雞蛋節

凡來客頭一天做第一道菜就是“小雞燉蘑菇”。每年過了八月中秋節，老爺們把地割完頭件事就是修雞窩。婦女們精細地喂小雞，大冬天太陽沒下山，就拿起大幹瓢一大把一大把地撒雞食喂小雞，不等天冷就把雞圈到雞窩裏。第二天太陽出來老高也不放，為的是讓小雞在窩裏多暖和一陣子。太陽東南晌了，才把雞放出來，並用苞米等食物把雞引到房門口沒有雪的地方喂，母雞少受凍，吃食不翹腳。婦女們精心到極點。在三九天，她們怕凍壞要下蛋的雞，有許多滿族婦女，將下蛋雞和“老抱子”用雞罩扣在廚房離灶膛近的地方。給雞取暖，促使它早早產蛋，以便五月節用。過清明如覺雞蛋不多，就把新下的雞蛋埋在糧食裏。保持温度平衡。天暖了就放在涼快地方，這是剩少數母雞的農家。而養雞多的小康之家。產蛋雞多，到五月節前現攢也趕趟。滿族婦女到育雛的時候。就讓老母雞抱窩，或人撫摸雞蛋，使其蛋生雞，雞生蛋。等到“雞蛋節”，煮熟雞蛋或茶葉蛋，讓全家吃個飽。“五月節”兒童們在遊戲時候手裏也拿着熟雞蛋，跑跳遊戲，餓了就吃。