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雞肝羹

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雞肝羹是以雞肝、食鹽、味精、生薑為主料製作的藥膳。
中文名
雞肝羹
材    料
雞肝、食鹽

目錄

  1. 1 材料
  2. 2 做法
  3. 3 功效

雞肝羹材料

雞肝50克，食鹽、味精、生薑適量

雞肝羹做法

雞肝洗淨切碎，切成片，入沸水中氽一下，待雞肝變色無血時取出，趁勢加入生薑末、食鹽、味精，調勻即可。

雞肝羹功效

喝湯吃雞肝。 可用於肝血虧虛所致的營養不良性弱視、夜盲症、面色無華、唇舌淡白等症的輔助食療。 [1] 
參考資料
  • 1.    國醫編委會主編．食療藥膳養生大全：黑龍江科學技術出版社，2015.09：第187頁