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雞肉餡餅
鎖定
雞肉餡餅是一道美食，製作材料有小麥麪粉、雞肉、白菜、大葱等。
- 中文名
- 雞肉餡餅
- 主 料
- 小麥麪粉400克
- 輔 料
- 雞肉600克 白菜260克 大葱110克
- 烹飪方法
- 煎
雞肉餡餅所需食材
主料:小麥麪粉400克
輔料:雞肉600克 白菜260克 大葱110克
調料:花生油50克 醬油30克 鹽2克 味精1克
雞肉餡餅做法
1. 雞肉絞過後加醬油、鹽、味精調味白菜洗淨,切成細末.
2. 麪粉用冷水和勻,揉搓3～5分鐘,再抹花生油少許,揉勻,靜置10～20分鐘.
3. 將麪糰分成直徑2釐米的小段若干,按扁後用擀麪棍擀成直徑6釐米的皮.
4. 包時先將雞肉、白菜、葱拌勻,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成餡餅.
5. 平底鍋以大火燒熱,下餡餅入鍋略按扁烘一會兒,即倒入適量的花生油,煎成兩面金黃,香味四出,即可盛出供食.
雞肉餡餅食物營養成分
| 食物名稱 | 雞肉餡餅 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 288 千卡 |
| 蛋白質 | 9 g |
| 脂肪 | 17.7 g |
| 膽固醇 | 32 mg |
| 飽和脂肪酸 | 7 g |
| 反式脂肪酸 | 1.2 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 2.4 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 7.4 g |
| 水分 | 46 g |
| 碳水化合物 | 24.6 g |
| 糖 | 1.6 g |
| 乳糖 | 0.3 g |
| 膳食纖維 | 0.8 g |
| 葉酸 | 8 μg |
| 生物素 | 4 μg |
| 鈉 | 430 mg |
| 鎂 | 15 mg |
| 磷 | 90 mg |
| 鉀 | 140 mg |
| 鈣 | 60 mg |
| 錳 | 0.23 mg |
| 鐵 | 0.8 mg |
| 銅 | 0.06 mg |
| 鋅 | 0.6 mg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.41 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.09 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 1.5 mg |
| 維生素B6 | 0.12 mg |
