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雞肉條
鎖定
雞肉條可配胡椒鹽或沾甜辣醬吃，同樣作法也可魚肉或豬肉烹調。
- 中文名
- 雞肉條
- 分 類
- 小食
- 口 味
- 香脆
- 主要食材
- 雞胸肉
雞肉條菜品原料
雞肉條
雞胸肉 1副
油 3杯
蛋 3個
中筋麪粉 1/2杯
玉桂粉 1小匙
鹽、香油、葱段、薑片、米酒、胡椒粉 各少許
冰糖 1/2小匙
太白粉 少許
雞肉條製作流程
(1)將雞胸肉去皮去骨切成1公分寬、1寸半長條，以醃料醃約30分鐘後，再將葱姜取出。
(2)取一隻容器，將麪粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋煳狀，直至以筷子沾起面煳時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
(3)加油加熱至八分熱，將雞肉條沾裹面煳，放入油鍋中炸成金黃色即可。
雞肉條食物營養成分
| 食物名稱 | 雞肉條 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 271 千卡 |
| 蛋白質 | 19.2 g |
| 脂肪 | 13 g |
| 膽固醇 | 52 mg |
| 飽和脂肪酸 | 5.4 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 6.2 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 1.3 g |
| 碳水化合物 | 19.3 g |
| 膳食纖維 | 0.8 g |
| 鈉 | 922 mg |
| 鎂 | 26 mg |
| 磷 | 265 mg |
| 鉀 | 269 mg |
| 鈣 | 12 mg |
| 鐵 | 0.9 mg |
| 鋅 | 0.59 mg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.12 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.12 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 8.32 mg |
| 維生素B6 | 0.49 mg |
| 維生素B12 | 0.11 μg |
