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https://baike.baidu.hk/item/雞絲粉皮/3239387
雞絲粉皮
鎖定
雞絲粉皮是以
雞胸肉
為主材的菜餚名。
中文名
雞絲粉皮
分 類
涼菜
口 味
辣
主要食材
雞胸肉
雞絲粉皮
原料: 原 料:
雞胸肉
200克,粉皮6張調味料
蛋黃醬
3大匙、青芥辣、鹽各適量、檸檬汁1小匙
製法: 1、雞加入1小匙鹽搽勻,隔水大火 蒸15分鐘;粉皮切段,隔水蒸5分鐘至透明,待涼;調味料拌勻備用。
2、雞待涼後撕成絲,粉皮攤開,雞絲排放上面,捲成卷後即可蘸食調好的汁。
特點: 支裝青芥辣使用方便,如果使用青芥辣粉,要與冰水混合後才能使用。
圖集
雞絲粉皮的概述圖(4張)
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飞熊李李
(2023-10-12)
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