鸡丝粉皮

以鸡胸肉为主料的菜品

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鸡丝粉皮是一道以鸡胸肉为主材制作而成的菜品，口味辣，属于凉菜。

灶仔档鸡和棵炒承丝粉婚悼劝皮

泪端原料: 原料：

鸡胸肉200克，粉皮6张调味料蛋黄酱订白喇3大匙、青芥辣、盐各适量、柠檬汁1小匙

制法: 1、鸡加入1小匙盐搽匀，隔水大火蒸15分钟；粉皮切段陵判阀，隔水蒸5分钟至透明，待凉；调味料拌匀备用。

2、鸡待凉后撕成丝劝辨，粉皮摊开，鸡丝排放上面，笑体拳卷成卷后即可蘸食调好的汁。

特点: 支装青芥辣使用方便，如果使用青芥辣粉，要与冰水混合后才能使用。

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