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雞子清
鎖定
雞子清是指雞蛋清,是去掉收蛋黃的部位的,主要成分是蛋白質。卵白,其氣清,其性微寒,能清氣,治伏熱、目赤、咽痛諸疾。
- 中文名
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雞子清
- 外文名
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Chicken qing
- 讀 音
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【ji,zi qing】
- 出 處
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《隨息居飲食譜》
- 【異名】
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雞卵
引證釋義
雞子《食療本草》,雞蛋。 鳥類
家雞的卵。 雞子可分
雞子殼、雞子白、
雞子黃、
鳳凰衣(內膜)等...【性味】甘,平。雞子是雞蛋的別稱。1.《本草經疏》:雞子,味甘氣平無毒。凡癇痙皆火熱為病,雞子之甘,能緩火之標,平即兼涼,能除熱,故主癇痙及火瘡,並治傷寒少陰咽痛。2.《本草綱目》:卵白,其氣清,其性微寒;卵黃,其氣渾,其性温;卵則兼黃白而用之,其性平。精不足者,補之以氣,故卵白能清氣,治伏熱、目赤、咽痛諸疾。形不足者,補之以味,故卵黃能補血,治下痢,胎產諸疾。卵則兼理氣血,故治上列諸疾也。