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雞子清

鎖定
雞子清是指雞蛋清,是去掉收蛋黃的部位的,主要成分是蛋白質。卵白,其氣清,其性微寒,能清氣,治伏熱、目赤、咽痛諸疾。
中文名
雞子清
外文名
Chicken qing
讀    音
【ji,zi qing】
出    處
《隨息居飲食譜》
【異名】
雞卵
引證釋義
雞子《食療本草》,雞蛋。 鳥類家雞的卵。 雞子可分雞子殼、雞子白、雞子黃鳳凰衣(內膜)等...【性味】甘,平。雞子是雞蛋的別稱。1.《本草經疏》:雞子,味甘氣平無毒。凡癇痙皆火熱為病,雞子之甘,能緩火之標,平即兼涼,能除熱,故主癇痙及火瘡,並治傷寒少陰咽痛。2.《本草綱目》:卵白,其氣清,其性微寒;卵黃,其氣渾,其性温;卵則兼黃白而用之,其性平。精不足者,補之以氣,故卵白能清氣,治伏熱、目赤、咽痛諸疾。形不足者,補之以味,故卵黃能補血,治下痢,胎產諸疾。卵則兼理氣血,故治上列諸疾也。