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雜錦小炒
鎖定
雜錦小炒是以五花肉、黃瓜為主料的菜品。
- 中文名
- 雜錦小炒
- 主要食材
- 五花肉，黃瓜
雜錦小炒用料
材料 | 用量 |
五花肉 | 1條 |
黃瓜 | 1根 |
胡蘿蔔 | 1根 |
香芹 | 1把 |
葱 | 1根 |
八角 | 1粒 |
姜 | 2片 |
紅葱頭 | 1粒 |
蒜頭 | 1粒 |
洋葱 | - |
糖 | 適量 |
醬油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雜錦小炒做法
1. 五花肉洗淨，連同八角和薑片放入清水煮5分鐘 | 
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2. 煮好後夾起衝冷水，切好待用 | 
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3. 洗菜 | 
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4. 切好待用 | 
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5. 蒜，葱，紅葱頭，洋葱也切好待用 | 
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6. 熱鍋加一點點油，爆香蒜片和紅葱頭 | 
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7. 加入五花肉，把油都逼出來 | 
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8. 加香芹炒 | 
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9. 加黃瓜炒 | 
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10. 加胡蘿蔔炒 | 
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11. 加糖，醬油，鹽，撒上葱段洋葱炒炒炒 | 
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12. 出鍋啦〜 | 
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- 參考資料
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- 1. 雜錦小炒 ．下廚房 作者：sillysiu [引用日期2014-12-02]
