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雜菜
鎖定
- 中文名
- 雜菜
- 主要原料
- 牛肉
雜菜做法
(1)把牛肉切成絲
(2)香菇泡在水裏除楹梗切成絲﹐然後把木耳泡在水裏
(3)把肉﹐木耳佐料醬放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌勻﹐加油炒出來後冷卻。
(4)把桔梗撕細﹐用鹽洗淨以拌菜佐料拌後炒出來﹔洋葱按長度切成絲炒出來後﹐以鹽﹑胡椒麪調味。
(5)把胡蘿蔔切成4cm大小﹐用油炒出來﹐並以鹽﹑胡椒麪調味。
(6)菠菜燙一下切成5cm大小﹐用油炒出來。
(7)雞蛋分蛋清﹑蛋黃煎出來後切成絲。
(8)粉條放在開水裏煮至柔和﹐並剪2-3次後以雜菜佐料拌勻。
(9)把炒的材料和粉條混合放在大碗裏調味後﹐盛在碟子上再加放雞蛋和松子。
雜菜用料
【肉﹐木耳佐料醬】﹕醬油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的葱4小勺﹐搗好的蒜2小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺。
【拌菜佐料】﹕切碎的葱2小勺﹐搗好的蒜1小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺﹐胡椒麪 少量
【雜菜佐料】﹕醬油1大勺﹐白糖1大勺﹐香油1大勺
雜菜營養價值
營養豐富。