雜而不亂

1. 準備食材。

2. 先將冬菇及紅喜菇去蒂，拭去泥跡。青葱洗淨切成葱花，香菜洗淨摘葉，蒜頭去衣原顆切半。

3. 以橄欖油爆香蒜頭。

4. 將冬菇及鴻喜菇下鍋，猛火快炒。

5. 以日式七味辣粉提味，加海鹽調味。

6. 起鍋前加入香菜及青葱兜抄。

7. 脆滑香辣出鍋。