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雙色魚丸

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雙色魚丸是以鱉魚、菜心等為主料的菜品
中文名
雙色魚丸
主要食材
鱉魚,菜心,香菇絲,菠菜
調    料
料酒,胡椒粉,蛋清,花生油,香油
特    點
鮮美清淡,肉嫩味香
原料:鱉魚,菜心,香菇絲,菠菜,鹽,味精,糖,醋,料酒,胡椒粉,蛋清,花生油,香油
做法:1.魚絲剁成泥,加水及蛋清用力攪勻上勁,調味.
2.鍋中加水,將魚泥擠成魚丸煮熟.
3.湯調味,加菜心,香菇絲,煮開後放入熟魚丸即可.