雅長鐵皮石斛

雅長鐵皮石斛屬蘭科植物，其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥。常年生長在懸崖峭壁的背陰之處，被冠以“中華九大仙草之首”。歷代醫聖根據鐵皮石斛的功效和現代藥理學研究表明鐵皮石斛有“滋養陰津、增強體質、補益脾胃、護肝利膽、強筋降脂、降低血脂、抑制腫瘤、明亮眼睛、滋養肌膚、延年益壽”十大功效。

野生鐵皮石斛對自然生態條件要求極其苛刻，自然繁殖率不及4%，且發育十分緩慢，起初僅為一細小的綠珠，光合作用面積很小，強度低，對生長條件要求十分嚴格，因此其有性繁殖困難，繁殖係數低，瀕臨滅絕。20世紀80年代，鐵皮石斛被國家列為重點保護的珍惜瀕危藥用植物，廣西樂業為區內重要的鐵皮石斛原產區和保護區。 ^[5] 

樂業縣位於雲貴高原東南麓、廣西西北部，地處黔桂兩省三市（州）7縣結合部，東鄰廣西河池市天峨縣、鳳山縣，南依凌雲縣，西南與田林縣接壤，西北與貴州省冊亨、望漠、羅甸三縣隔紅水河相望。平均海拔1128米，縣城海拔970米，是廣西縣城海拔最高的縣份。

樂業境內東西跨60多千米，南北跨50多千米，總面積2633.17平方千米，其中土山面積佔70%，石山面積佔30%，宜林宜牧宜農山地資源較為豐富，對農業綜合開發具有獨特優勢。樂水擁有豐富的水資源，境內流域面積10平方千米以上地表河流14條，平均降雨量1200毫米，平均徑流深370毫米，平均總來水量132.58億立方米。年平均氣温在16℃，素有“天然空調”之美譽。由於特殊的氣候和土質條件，樂業縣境內的雅長國家級野生蘭科植物自然保護區已發現有44屬130種蘭科植物，部分物種的居羣數量之大、密度之高、分佈之廣為全國乃至世界之首，樂業因而榮獲“中國蘭花之鄉”稱號。優越的地理氣候條件，廣闊的林地資源，適宜的降水和温度，對雅長鐵皮石斛的生長極為有利。 ^[6] 

雅長鐵皮石斛因其獨特的藥用價值和保健功效，向來為中醫藥文化推崇，歷代諸多具有影響的醫學專著和典籍均將其收入其中，奉其為“藥中之上品”，素有“千金草”“軟黃金”“植物黃金”之盛譽。在古代民間，素有“救命仙草”之稱，人們將新鮮的鐵皮石斛原汁喂入身體極虛的人的口中，可使其起死回生，一般在嬰兒出生時生命危在旦夕或者生命垂危的病患才能夠用鐵皮石斛去保命。

據《樂業縣誌》記載，自清代以來，由於當時交通不利及醫療水平極差，每當當地民眾生病時，喜愛用一種當地百姓叫“鐵皮蘭”（又叫“仙草”）的野生蘭科植物入藥治病，效果很好，幾乎是藥到病除，延年益壽。經查證縣誌記載的“鐵皮蘭”為蘭科植物石斛屬中的一個種，叫鐵皮石斛。當時民眾採挖的“鐵皮蘭”均來自一個叫牂牁郡所轄範圍的原始森林中。

民國時期，牂牁郡叫長隘鄉，新中國解放以後改稱雅長鄉，“雅長鐵皮蘭”因此而得名。 ^{[1]  [4]} 

2013年，雅長蘭科保護局研發中心年產鐵皮石斛苗木1000萬株，產品遠銷廣東、雲南以及廣西各地。 ^[7] 

2015年，樂業縣廣西雅長保護區（位於樂業縣境內）規劃種植1000畝仿生鐵皮石斛。 ^[8] 

2010年起，雅長鐵皮石斛連續參加了三屆東盟國際博覽會，獲得客户好評。 ^[1] 

2014年10月11日，原國家質檢總局批准對“雅長鐵皮石斛”實施地理標誌產品保護。 ^[1-3] 

雅長鐵皮石斛產地範圍為廣西壯族自治區樂業縣現轄行政區域。 ^[1-3] 

一、種源

鐵皮石斛。

二、立地條件

產地範圍內海拔600米至1900米。

三、栽培管理

1．大田種植：

（1）基質：搭建遮陽大棚及栽培苗牀,採用闊葉樹皮、鋸末和桐果殼，含水量為58%至61%。

（2）種苗：採用野生種子用試管直播。

（3）栽種：3月至6月移栽。以3株至4株為一叢，密度≤45萬叢/公頃。

雅長鐵皮石斛(6張)

（4）田間管理：

①光照：栽種初期遮光率≤85%；生長期夏秋兩季晴天遮光率在70%左右，冬春兩季在30%至50%。

②肥水管理：生長期每隔半年，施腐熟有機肥≥15t/公頃。收穫前15天前停止澆水。

（5）生長週期：生長年限為24個月至30個月。

2．仿野生種植：

（1）場地選擇：闊葉林，林地透光率在60%至70%。

（2）栽培方法：種苗及栽培時間與大田栽培相同，用遮陽網或稻草繩將基質和種苗固定在樹幹上或岩石上，自然生長。

（3）生長週期：生長年限為36個月至60個月。

3．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、採收加工

1．採收：實行採老留嫩的方式採收。採收時間為11月至次年6月。

2．鮮莖加工及保存：鮮莖去葉、去根、花序梗、並剝去葉鞘、清洗後切段於3℃至5℃冷庫中保存。

3.鐵皮楓鬥加工及保存：鮮莖原料去根、花序梗，並剝去葉鞘，短條留用，切成7釐米至10釐米的短段；低温烘培並軟化，捲曲成2個至4個旋紋彈簧狀後加箍；低温乾燥至水分含量≤12%。

五、質量特色

1．感官特色：

（1）鮮莖：圓柱形，直徑0.3釐米至1.5釐米，節明顯，節間微胖；表面呈黃綠色，縱紋色淺。略具青草香氣，嚼之味淡或微甜，初有粘滑感，繼有濃厚粘滯感。

（2）楓鬥：表面呈黃綠色或金黃色，呈螺旋形或彈簧狀，2個至4個旋紋，表面有細縱皺紋，質地堅實，節上有時可見殘留的灰白色葉鞘。略具青草香氣，味淡，後微甜，嚼之初有粘滑感，繼有濃厚粘滯感。

2．理化指標：

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。 ^[1-3] 

雅長鐵皮石斛產地範圍內的生產者，可向廣西壯族自治區樂業縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經廣西壯族自治區質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。雅長鐵皮石斛的檢測機構由廣西壯族自治區質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。 ^[1-3]