陽埠腐竹

腐竹為陽埠鄉傳統特產，傳統客家美食， ^[1]  因此陽埠鄉也被譽為“江南腐竹之鄉”。從明朝已有五百餘年的歷史，清代曾被選為朝廷貢品。在陽埠，家家户户加工腐竹，全鄉年加工腐竹產量達到1000噸以上，所生產的“陽埠牌”腐竹，選用優質大豆為原料，以傳統工藝精製而成，具有色澤潤黃，營養豐富，鮮嫩可口，味道純正，包裝精美的特點，是家庭、賓館的美味菜餚，饋贈親友之佳品。