陸稻

種在旱地裏的稻。抗旱能力比水稻強。也叫旱稻、旱禾。 ^[1] 

《禮記·內則》：“淳熬：煎醢加於陸稻上，沃之以膏，曰淳熬。” 孔穎達 疏：“陸稻者，謂陸地之稻也。”

陸稻又稱旱稻，是指能適應於旱地或乾旱生態環境下的特殊稻類。旱稻具有耐旱性強、耐瘠性好、耐逆性強和適應性廣的特點。其根系發達，鬚根粗而長，人地深度可達1米以下，因而能有效地吸收土壤中的水分。葉的細胞液濃度較高，對水分減少的耐性較強，受旱一段時間後可快速恢復生長。特別是不能種植水稻的缺糧山區、缺水旱地、肥力不高的坡地均可種植。

旱稻比一般旱作物(如玉米、大豆等)耐澇，可以變“澇”為“利”，獲得穩產。旱稻還能與多種旱作物(糧、飼、經、果、木等)間作、 套作，豐富旱地立體種植結構，拓寬稻作空間，為細糧生產增加了一條重要途徑。

旱稻主要適合於直播 ^[2]  。