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陸川豬
鎖定
- 中文名
- 陸川豬
- 產地名稱
- 廣西壯族自治區玉林市陸川縣
- 品質特點
- 繁殖力高、抗逆性強、遺傳力穩定
- 地理標誌
- 農業部農產品地理標誌
- 批准文號
- 農業部公告第1459號
- 批准時間
- 2010年09月13日
陸川豬產品特點
陸川豬外在感官
陸川豬體型特點是矮、短、肥、寬、圓,頭較短小,體型緊湊,嘴中等長,鼻樑平直,面略凹或平直,額較寬,有“丫”字型或稜形皺紋,額中間多有白毛;耳小直立略向前外伸,背腰寬稍凹陷,腹大似船底形;殿短稍傾斜,尾根高,四肢粗短;蹄寬,多呈卧系;有效乳頭6—7對,多則8對;被毛稀短,毛色為黑白花,頭、耳、頸背、腰、殿、尾為黑色,其餘均為白色,在黑白交界處有一條4—5釐米白毛黑白暈帶;頭頸交接處多有一條2—3釐米寬的白帶,毛色穩定。陸川豬的特性是耐粗飼、適應性強;母豬母性好、繁殖力高、雜交優勢明顯;早熟易肥,肉質鮮嫩;生長速度慢,飼料利用率低。
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陸川豬內在品質
陸川豬開發利用
陸川豬的開發利用主要有如下三個方面:
一是純繁育種,陸川母豬母性好、繁殖力高、雜交優勢明顯。廣西其他地區以及廣東粵西地區和海南等地,人們都喜歡用陸川豬作母本與杜洛克或長白、大白豬進行雜交生產商品豬,20世紀90年代以來,陸川縣每年外銷陸川種母豬20萬頭以上。
二是雜交利用,陸川豬雜交豬適應性強,耐熱、耐粗飼,生長速度快,瘦肉率高,飼養效益高。據統計,20世紀90年代以來,陸川縣每年銷往廣東、海南的陸川豬雜交豬苗在100萬頭以上,使陸川成為廣西著名的豬苗生產基地。
三是陸川豬產品深加工,陸川豬皮薄肉嫩骨細、味道鮮美。陸川烤乳豬,以陸川乳豬為原料(3—8千克)燒烤加工,製成脆皮烤乳豬,色香味形俱全,皮酥肉嫩,受到消費者認可,僅廣東客商每年在陸川設點收購陸川乳豬15萬頭以上。
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陸川豬產地環境
陸川豬土壤地貌
陸川豬產地屬華南丘陵區,地勢中部較高,南北較低。陸川縣土壤主要由花崗岩(佔63.9%)、沙頁岩(佔29.6%)風化物發育而形成。水田土壤主要是壤土(佔43%)、砂壤土(佔42%)、粘壤土(佔6%);旱地土壤主要是雜砂赤紅土(佔62%)、赤沙土(佔18%)、赤壤土(佔12%);山地紅壤主要是赤紅壤。產區土壤偏酸,pH值平均為5.4,土壤有機質較豐富。
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陸川豬水文情況
陸川豬產區水資源豐富,溪流較多,主要河流有六條:九洲江、米馬河、沙湖河、清湖河、低陽河、榕江河。縣內河流總長331千米,地表水徑流總量15億立方米,產區主要以九洲江流域地下水為主,地下水深6—12米,規模養殖場一般都使用50米以下深井水,其他的養豬户多為12米內的地表水,水的物理性質良好,完全符合飲用水要求。
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陸川豬氣候情況
陸川豬產區屬南亞熱季風氣候。氣候温和,光線充足,雨量充沛,無霜期長。日照:年平均日照1760.6小時。氣温:年平均氣温21.6℃,極端最低温度-0.1℃,極端最高温為38.7℃。年均相對濕度為80%。無霜期長達359.1天。降雨量:年平均降雨量1942.7毫米,降雨量多集中於4—9月。適宜的地理氣候條件,孕育了境內豐富的作物資源,為陸川豬產業的發展提供了理想的自然基礎。
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陸川豬歷史淵源
陸川豬始於漢而盛於唐,有着2000多年悠久歷史。漢代被羅馬帝國引入,育成了古代羅馬豬(又名拿波利坦豬),18世紀輸出英國,育成巴克夏豬,現代被列為國家級“三保”品種,飲譽“理想雜交母本”稱號,得到“優良肉質將會打遍天下無敵手”評價。
陸川豬的形成歷史悠久,早在明萬曆已卯(1579年)編纂的《陸川縣誌》就已有關於陸川豬的記載。
清朝以來,陸川豬和北流魚、博白蕹菜、鬱林狗肉、興業大薯在桂東南乃至廣西為家喻户曉的特產。據資料記載民國二十二年(1933年)以來直到新中國成立後5年,陸川縣飼養的生豬全部為陸川豬。民國二十二年(1933年末)陸川豬存欄4.6萬頭,解放時期(1949年末)存欄2.83萬頭。
新中國成立後,經廣西知名畜牧專家對陸川豬進行調查、研究、鑑定,並發表論文,陸川豬開始弛名。
20世紀60年代末,越南曾從陸川縣引過陸川種豬20多頭。
1972年開始,廣西豬育種協作組確定以約克、長白豬為父本,陸川豬為母本開展經濟雜交,陸川豬成為廣西、廣東、海南等省區廣泛採用的雜交母本。
1973年,中國農業科學院在廣東順德縣召開全國豬選種育種會議,確定陸川豬為全國優良地方品種,被人稱為全國八大地方良種豬之一。
20世紀90年代開始,陸川縣每年外銷陸川種母豬20萬頭以上,銷往廣東、海南的陸川豬雜交豬苗在100萬頭以上,使陸川成為廣西豬苗生產基地。
陸川縣相繼出台了《關於發展陸川母豬生產的決定》(陸政發[1996]88號)、《關於加快畜牧水產業發展的決定》(陸政發[1997]129號)、《關於發展陸川豬生產的決定》(陸政發[1999]51號),出台優惠政策、措施,鼓勵、引導發展陸川豬生產。
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陸川豬生產情況
陸川豬產品榮譽
1973年,中國農業科學院在廣東順德縣召開全國豬選種育種會議,確定陸川豬為全國優良地方品種,被人稱為全國八大地方良種豬之一。
陸川豬地理標誌
陸川豬地域保護範圍
陸川豬農產品地理標誌地域保護範圍為陸川縣境內的温泉鎮、大橋鎮、橫山鄉、烏石鎮、灘面鄉、良田鎮、清湖鎮、古城鎮、沙坡鎮、米場鎮、沙湖鄉、馬坡鎮、珊羅鎮、平樂鎮等十四個鄉鎮。地理座標為東經110°04—110°25′,北緯21°53′—22°38′。
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陸川豬質量技術要求
(1)產地選擇與特殊內容規定:陸川豬生產產地符合《產地環境評價標準》(NY/T5295—2004)、《無公害食品畜牧飲用水水質》(NT5027—2001)、《畜禽環境質量標準》(NY/T388—1999)。
(2)品種選擇與特定要求:陸川豬品種選擇及特定要求按廣西壯族自治區地方標準《陸川豬》(PB45/T179—2004)實行操作。
陸川豬(10張)
飼養日糧:陸川豬耐粗飼,適應能力強,對飼養用料,日糧水平要求並不嚴格。規模養殖場日糧按廣西壯族自治區地方標準《陸川豬》(PB45/T179—2004)進行配製。
飼養管理:陸川豬的飼養管理主要做好四個方面的工作,一是母豬接產,母豬分娩要接產,防止母豬壓死仔豬;二是仔豬補鐵及補料,仔豬產後1—3天要注射鐵製劑,提高仔豬免疫力,7—10日給仔豬補料,增加營養,促進仔豬生長;三是二週齡以內要做好仔豬黃白痢的防治,減少仔豬死亡率;四是做好仔豬45日齡斷奶過渡關。投入品飼料、獸藥、生物製品等管理使用嚴格按照《NY5032—2006無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則》和《NY5030—2006無公害食品畜禽飼養獸藥使用準則》執行。
(4)產品收穫、屠宰技術規定:
a、陸川豬最適宜屠宰體重60—75千克,屠宰率為68—72%,瘦肉率為37—40%。
b、屠宰車間每日宰後必須立即徹底清掃、洗刷所有屠宰場地、工具、器械,沖洗並用0.2%過氧乙酸噴霧消毒一次。
c、宰前必須經活體檢疫、登記,檢疫合格的活體,按照屠宰程序進行屠宰。
d、做好宰後檢疫及記錄工作。
e、運輸要符合無公害衞生管理標準。
- 參考資料
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- 1. 農產品地理標誌公告 第1459號 產品質量控制技術規範 .中國綠色食品發展中心[引用日期2018-11-12]
- 2. 中華人民共和國農業部公告第1459號 .農業部農產品質量安全監管局[引用日期2018-11-12]
- 3. 新聞中心 .農業部信息中心[引用日期2022-10-15]
- 4. 陸川豬簡介 .廣西玉林陸川縣人民政府[引用日期2023-04-28]