陳覺中

採訪時提到舉辦的第三屆台北牛肉麪節，錯過前兩次，他還興奮地説，‘這次我一定要去！’。

他以「口味本土化」的西式速食，例如鳳梨夾心牛肉漢堡、蜂蜜牛排飯等，風靡九千萬菲律賓人。旗下品牌快樂蜂、超羣中式快餐、格林威治比薩、大磨坊法式速食組成的餐飲王國在菲律賓市佔率高達六成，連麥當勞、肯德基都只能在後苦苦追趕。 ^[3] 

祖籍福建、在菲律賓長大的陳覺中能説流利國語、閩南語，主因是他自幼就讀華僑學校，上午念美國課本（當時混亂的菲律賓還沒有自己的教材），下午則是中國台灣地區的台灣課本。

陳覺中的父親出生於福建，早期在馬尼拉一座佛寺工作，後來又在菲律賓南部的小城鎮開一家餐廳，賣起沙茶炒麪、咕咾肉等簡單中國菜。身為廚師之子，父親對他留下深刻的教誨：裁縫最重要的是做出的衣服好看，我們做吃的就是要讓顧客覺得好吃！

就是要好吃！這句話已幾乎成為快樂蜂的最高指導原則，連中國的「永和大王」，每個主管也是把「要好吃」掛在嘴邊。具體例子是新開發的牛肉麪，創意廚師張鴻欽表示，面里昂貴的牛肋條肉幾乎要讓整碗麪不敷成本，但是「Tony」（陳覺中的英文名）一句話，「先做到好吃，再考量成本」。

大學念化工，陳覺中一畢業就跟兄弟聯手創業開起冰泣淋店（後來漢堡成為主力產品），到了一九七八年擁有六家連鎖店的規模時，打算取一個響亮的名字，苦思之後決定叫：Jollibee（快樂蜂/祖樂比）。

別小看這個英文名字，當時年輕的陳覺中已事先查過這名字在世界各國都沒有人註冊，為今日快樂蜂的全球擴張留下重要的伏筆。

胸懷大志的陳覺中在80年初期，就找上廣告公司為快樂蜂拍電視廣告，幾個月的密集廣告竟一舉把整年的利潤給花光了。回想起當年的大膽舉動，陳覺中也笑了起來。

菲律賓受美國文化影響極深，陳覺中也買了不少書，研究可口可樂、IBM等大品牌，發現這些美國老品牌的共通之處就是很重視行銷，於是決定依樣畫葫蘆。「那時我們不懂得做事，就他們投資我們也投資，沒想到是對的！」他回憶。

在當時的菲律賓，本土餐飲品牌上電視是一大創舉，一下子，全菲律賓的人都知道了「Jollibee」。

一九八三年，菲律賓總統費迪南·馬科斯暗殺政敵貝尼格諾·阿基諾引起動亂，往後十多年菲律賓國內局勢一直動湯不安，外資紛紛縮手。朋友也都勸他不要再投資新店。但陳覺中眼見每家新店生意都火爆，覺得不開可惜，快樂蜂就這樣持續擴張。他分析，由於快樂蜂強調的是平民美食，讓亂世中財富縮水的中產階級反而負擔得起，而造就了意外商機。

一九九三年快樂蜂在菲律賓股票上市後，陳覺中開始以充沛的銀彈大肆併購，陸續買下超羣中式快餐、格林威治比薩、大磨坊法式速食、紅緞帶蛋糕等當地連鎖品牌，成為無可撼動的菲律賓餐飲業霸主。

現今菲律賓的快餐行業毋庸置疑的龍頭老大。快樂蜂集團如今已在菲律賓當地以及海外擁有逾1000家門店。旗下主要品牌包括：超羣Chowking（中式快餐店）、格林威治Greenwich（經營匹薩及各種意大利麪食）、 德意法蘭西Delifrance（法式麪包和咖啡）、永和大王Yonghe King（最新收購的中國地區的中式快餐連鎖品牌）。

2019年福布斯全球億萬富豪榜排名第529位，財富值39億美元。 ^[1] 

2019福布斯菲律賓富豪榜排名第7位。 ^[2] 

2020年2月26日，以130億元人民幣財富名列《2020世茂深港國際中心·胡潤全球富豪榜》第1607位。 ^[4] 

2020年4月7日，陳覺中及家族以17億美元財富位列《2020福布斯全球億萬富豪榜》第1267位。 ^[5] 

2020年，陳覺中以19億美元財富位列《2020福布斯菲律賓富豪榜》第9位。 ^[6] 

2021年4月，福布斯全球富豪榜發佈，陳覺中及家族以24億美元財富位列榜單第1299名 ^[7]  。

2022年，以165億財富位列《2022家大業大酒·胡潤全球富豪榜》第1408名。 ^[8] 

2022年，以13億美元財富位列《2022年福布斯全球億萬富豪榜》第2190位。 ^[9] 

2023年3月23日，胡潤研究院發佈《2023胡潤全球富豪榜》，陳覺中以175億元財富位列榜單第1280位。 ^[10] 

2024年3月25日，胡潤研究院發佈《2024胡潤全球富豪榜》，陳覺中以210億元人民幣財富位列榜單1231位。 ^[11]