陳君凡

陳君凡，福州同利肉燕的第四代傳人，他12歲跟隨父親陳存談學心製作肉燕。多年來，他苦心經營着已有130多年曆史的老店。生意做得是風聲水起，日益興隆。但是最讓陳君凡頭疼的問題，就是傳承的問題。女兒陳燕君，自幼學習音樂。從福建省師範大學音樂系畢業後，加入了鳳之旅打擊樂隊。讓女兒放下豉槌拿起燕槌，是陳君凡這些年一直在考慮的事情。在福州，每逢接待賓客、喜慶宴席，有一道菜是必須要上的，就是太平燕。太平燕就是由肉燕和鴨蛋組合而成的。肉燕也是福州特有的民間小吃。