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院上烤雞
鎖定
- 中文名
- 院上烤雞
- 產 地
- 青島市萊西
- 特 點
- 營養豐富、香而不膩
- 源 自
- 清朝年間
院上烤雞起源
產于山東省青島市萊西市院上鎮,始於清朝年間(相傳清朝年間一位當朝大員途經院上,正巧遇到周延鬥父親的烤雞出爐,聞香而停,於是派人問是何物如此之香,來人回報是烤雞,大員吃過讚不絕口,於是上報朝廷,延鬥烤雞由此出名),傳承百年,採用祖傳秘方,結合現代工藝,選用本地散養小公雞,用丁香、草寇、大料等20餘味中草藥醃製,香果木燒炭烤制而成,色澤鮮豔、風味獨特、營養豐富、香而不膩。
院上烤雞特色
院上烤雞,曾先後榮獲過“萊西民俗特色小吃”、“萊西十大名吃”、“中華飲食文化特色精品”等榮譽稱號。