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陝西旅遊烹飪職業學院

鎖定
陝西旅遊烹飪職業學院(shaanxi tourism cuisine professional college)始建於1994年,是一所經陝西省人民政府批准、國家教育部備案、納入國家統招計劃,具有獨立頒發統招畢業證書的全日制普通高校。
學院佔地300餘畝,總建築面積72000平方米,在校生4500餘人。學院以前瞻性的教學理念,科學合理的課程設置,新穎的教學方法,培養具有國際視野,“一專多能”、“多能多證”、“多證多會”的複合型高素質人才。
學院擁有高學歷、雙師型的教師隊伍。在專職教師中25%具有碩士以上學歷,各專業學科帶頭人,烹飪專業國家級大師16人,特級大師1人,國家級評委12位,省級大師工作室2個,現有13個專業,3個二級學院。
學院教學設施設備齊全,擁有現代化的專業實訓大樓、多媒體教室、圖書館、健身房、室內體育館等完善的文體活動和生活設施。教學儀器等實習實訓設備多年來持續投資累計近億元。圖書36萬冊。實現了校園網絡免費全覆蓋,為學生學習、生活創造條件。
學院堅持“產教深度融合”的職教發展之路,定向、訂單、冠名、委託培養等多種育人形式並存。已經同國內近百家五星級酒店、旅行社、航空公司、高速鐵路和知名食品加工企業、餐飲服務企業建立了人才共育及就業合作關係,為不同專業方向的青年學子提供了廣闊的發展機遇和創業平台,多年來學院就業率達到98%以上。 [6] 
中文名
陝西旅遊烹飪職業學院
外文名
shaanxi tourism cuisine professional college
創辦時間
1994年
辦學性質
民辦大學
學校類別
綜合類
學校特色
省屬專科高校
主管部門
陝西省教育廳
現任領導
院長:王新麗
黨委書記:朱選朝
高職專業
13個
院系設置
3個二級學院
校    訓
人無德不立,校無德不興,教技先育人,立業人為本
地    址
西鹹新區涇河新城

陝西旅遊烹飪職業學院學院榮譽

2011年——2015年
2011年2月15日,陝西省教育廳“陽光體育工程”對我院工進行了檢查驗收。
2011年4月22日,我院34名學生家長,赴北京實地參觀查看了解學生實習就業單位的工作環境及生活情況。
2011年5月6日,西安凱賓斯基酒店Carsten Wanager維根特總經理等高管人員,一同拍照留念,歡送了參加世園會餐飲服務的我院近百名優秀志願者學生,並表示了高度讚揚和鼓勵。
2011年10月9日,中國天津國際經濟技術合作集團公司來我院選拔出國工作人員,並取得圓滿成功。
2011年10月 15日,我院教師赴雲南昆明參加“中國烹飪(餐飲服務)大師、名師” 認定,秦桂芳等12名實踐課教師經考核評選,被認定為中國烹飪大師、中國烹飪名師。
2011年10月28日,馬來西亞精英大學與我院簽訂分派教師講授中國烹飪的校際合作協議。
2011年12月15日,我院“烹飪工藝與營養”專業被陝西省教育廳,評定為省級高等職業教育重點專業。
2012年1月16日,我院《烹調工藝學》課程被教育部高等學校高職高專餐旅管理與服務類專業教學指導委員會,認定為國家級精品課程。
2012年6月13日,教育部舉辦的2012年全國高等職業技能烹飪大賽,我院榮獲團體一等獎,單項麪點二等獎1個、熱菜三等獎4個、涼菜三等獎1個、麪點三等獎1個。
2013年4月10日,泰國駐西安總領事、曼谷理工大學家政技術學院校長一行來我院開展學術交流,並取得圓滿成功。代表團一行在學院領導的陪同下,參觀了學院並觀看了同學們精湛的中華烹飪絕技表演。
此次活動進一步推動了我院與泰國曼谷理工大學家政學院學術交流的常態化開張,雙方學校就互派教師、互派留學生、學生海外實習就業等問題達成初步意向,取得了巨大成功。
2013年4月26日,澳門佳景集團人力資源部張總監及培訓部經理一行五人來我院參觀交流並聘用人才,通過嚴格考核,最終有九名同學順利通過面試,獲得錄用。我院與佳景集團一直保持着良好的合作關係,之前已經有數名學生供職於佳景集團旗下的酒店,通過學生的自身努力和酒店的嚴格培養,他們已經成為了能夠獨當一面的骨幹人才。 
2013年12月25日由西安晚報主辦評比的2013年西安優質教育巡禮中,經過廣大網友投票和專家論證,我院在眾多院校中脱穎而出被評為2013年“西安最具就業力民辦高校”。
2015年6月21日,在揚州舉行的2015年全國職業院校技能大賽烹飪賽項比賽落下帷幕,代表陝西省參賽的陝西旅遊烹飪職業學院代表隊以絕對優勢獲得團體總分第一名,勇奪大賽一等獎,參加個人比賽了十位同學全部獲獎,創造了學院參加全國比賽的最佳成績。
2015年9月26日,我院校友應邀赴美為習近平主席主廚家鄉菜.
2015年12月20日,我院在2015年“中餐主題宴會設計”服務技能大賽 上為陝西奪得金獎
2015年11月16日,由世界中國烹飪聯合會與中國烹飪協會指導,省商務廳和省果業局支持,省餐飲業商會主辦的陝西省首屆水果創新宴大賽隆重舉行,陝西旅遊烹飪職業學院代表隊參加了團體比賽,榮獲特金獎,成為本屆大賽唯一獲得兩個特金獎參賽單位,參加此次大賽的六位選手被授予“陝西烹飪大師稱號”!
2006年——2010年
2006年3月,李繼先院長被陝西省財貿系統評為“創業帶頭人”。
2006年4月,學院被授予“全國民辦院校學生就業素質促進計劃試點單位。
2006年5月,李繼先同志被評為全國“創業之星”。
2006年10月18日至20日,中國頂級烹飪大師高層論壇在我院隆重召開。劉敬賢大師、盧永良大師、史正良大師、許菊雲大師、黃正暉大師、戴書經大師、胡忠英大師與會並發表重要講話。
2006 10月21日,澳大利亞著名飲食節目主持人凱瑟琳女士組團,帶領三十餘名國外烹飪愛好者特地前來我學院學習中國麪食。
2006年10月30日,《西安晚報》教育專刊以:“中國民辦烹飪本科教育第一校 ”為題對我院進行專題報道。
2006年12月10日,以色列餐飲協會代表一行三人在我院副院長王新豔等領導的陪同下對學院進行了參觀並進行了座談。
2007年2月6日至7日,日本中式刀削麪協會會長、大秦株式會社董事長濱元照仁一行三人,對我院進行工作訪問。
2007年4月8日,咸陽職業技術學院與陝西旅遊烹飪職業學院達成友好協議,將咸陽職業技術學院下屬的原儀祉農校新校區整體轉讓給陝西旅遊烹飪職業學院,並於當日正式舉行了隆重的校園轉讓簽字儀式。
2007年8月,學院榮獲陝西餐飲業特殊貢獻獎。
2007年10月18日,由陝西省人民政府外事辦公室和陝西省人民對外友好協會主辦的“中日麪食交流”活動上,陝西烹飪學院的麪點師和來自日本香川縣的麪點師,用可口的麪食,展示並交流了自己精湛的面藝技術。
2008年5月1日和6月12日,應日本香川縣觀光協會和善通市空海大師的邀請,在陝西省外事辦的策劃和組識下,陝西旅遊烹飪職業學院兩次組團,飛越中日海峽,給異國人民帶去了傳統的中國飲食文化,為中日友好文化交流做出了積極的貢獻,在古城西安傳為佳話。
2008年6月25日至7月10日,陝西旅遊烹飪職業學院260名學生分三批以“2008年北京奧運會餐飲工作者”的身份,奔赴北京參與“運動員村”、“媒體村”、“國際新聞中心”、“國際廣播中心”的餐飲工作陣地。這對陝西省乃至整個西北地區烹飪教育界來説都是一件大喜事。
2008年10月,學院榮獲獎“服務奧運突出貢獻獎”、“中華金廚獎”。
2008年7月,學院被評為陝西省民辦教育行業消費者關注十大品牌。
2008年10月我院確定《烹調工藝學》《麪點工藝學》《烹飪原料學》三門專業理論課程為校級精品課程。
2009年10月16日,全國高職高專烹飪技能大賽,榮獲團體金獎、熱菜單項金牌、冷菜單項銅牌、麪點單項銅牌。
2009年11月,學院被評為中國十大知名品牌院校。
2010年1月12日,中國共產黨陝西旅遊烹飪職業學院第一次黨員大會勝利召開,同時也標誌着中國共產黨陝西旅遊烹飪職業學院委員會的正式成立。
2010年3月27日,我院近300名學生參加上海世博會餐飲服務工作。
2010年6月25日,美國藝術大學烹飪代表團18人來學院參觀交流。
2010年10月27日起,香格里拉集團大酒店舉辦的多期“廚師進修提高班”在我院開班。
2010年12月,學院被評為“最具特色專業院校”。
2001年——2005年
2001年學院被陝西省勞動廳評為“陝西省再就業培訓先進單位”。
2002年2月,我院應白宮邀請前往美國駐華大使館,為美國夫人勞拉•布什成功地表演了中華廚藝。
2002年5月,陝西省烹飪教育研究會舉辦的首屆烹飪學子技術比賽,榮獲團體金獎8個、金牌65枚,總成績居全省第一;
2002年5月,李繼先院長榮獲“陝西省勞動模範”稱號。
2002年7月,全國中等職業技術學校烹飪技能大賽,榮獲6個一等獎、4個二等獎,總分名列全國第一名。
2002年8月21日,陝西省教育廳召開表彰大會,通報表彰參加首屆全國中等職業學校學生技能大賽的獲獎選手。陝西烹飪學院獲獎十萬元。
2002年11月28日,中國烹飪協會,授予院長李繼先 “中國烹飪教育成果獎”。
2002年12月,被全國民辦高教委樹立為“全國烹飪教育典範”、院長李繼先被授予“中國烹飪教育專家”。
2003年1月27日在中央電視台第78期、79期、80期“滿漢全席—全國烹飪電視擂台 賽”中,學院 代表隊,以其雄厚的實力,精彩的烹飪絕技,連獲三次擂主,成為“滿漢全席—全國烹飪電視擂台賽”三連冠擂主。
2003年陝西烹飪學院榮獲陝西省第五屆烹飪技術比賽團體金獎5個,團體銀獎8個,個人金牌45枚。
2003年10月,陝西省第五屆烹飪大賽,獲得團體金獎5個、銀獎8個,個人金牌45枚,銀牌82枚。
2003年12月,院長李繼先被評選為“陝西經濟推動力傑出人物”。
2004年5月, “全國民辦教育百強學校”、院長李繼先榮獲“民辦教育卓越成就獎”。
2004年6月,被國家勞動和社會保障部評為“全國職業技能培訓先進單位”。
2004年9月,我院當選為“陝西十佳知名品牌學院”。
2004年10月20日,我院的麪塑廚藝在中國第十四屆廚師節上榮獲 “金廚獎”。
2004年11月,第五屆中國烹飪世界大賽,榮獲團體金獎,名揚世界。
2005年1月,當選為百姓心目中的“陝西名校”。
2005年,李繼先同志被授予首屆西部大開發“行業十佳人物”。
2005年7月21日,陝西烹飪學院榮升為國家高職院校。
2005年8月5日,李繼先院長榮獲"中國職業教育傑出校長"提名獎榮譽稱號。
2005年10月15日,李繼先同志被陝西省教育科學研究所評為“陝西省職業教育傑出校長”。
2005年10月,授予李繼先同志感動陝西——2005年度“十大傑出人物”。
2005年12月15日,陝西省烹飪教育研究會首屆教學比賽在我院舉行。
2005年12月24日,陝西省烹飪教育研究會發起並組織的“全省烹飪學子雕刻藝術比賽”在陝西烹飪學院北區隆重舉行。
1993年——2000年
1993年李繼先率團參加第三屆全國烹飪技術大賽,榮獲團體金獎,實現西北地區零的突破。
1995年學院被評為陝西省級“先進單位”、“雙十佳單位”。
1997年學院被評為“全國民辦高校先進單位”。
1999年陝西省第四屆烹飪技術比賽,我院榮獲團體金獎、金牌18枚、銀牌32枚,團體總分全省最高。
1999年12月全國第四屆烹飪技術大賽,榮獲團體金獎。 [7] 

陝西旅遊烹飪職業學院歷史沿革

2004年9月,學院院當選為“陝西十佳知名品牌學院”。
2005年,陝西烹飪專修學院更名為陝西旅遊烹飪職業學院。
2023年6月6日,省雙擁模範城(縣)創建考評組來陝西旅遊烹飪職業學院考評雙擁工作開展情況。省雙擁辦副主任、省退役軍人事務廳副廳長巨小弟,市委常委、政法委書記謝軍,省退役軍人事務廳擁軍優撫處副處長平鋭軍,市委副秘書長鄭江鵬,市雙擁辦主任、市退役軍人事務局局長劉峯參加考評。 [5] 

陝西旅遊烹飪職業學院重大事蹟

勞拉夫人學習拉麪技巧 勞拉夫人學習拉麪技巧 [4]
2002年2月21日,美國總統布什對中國進行友好訪問期間,美駐華大使館經中國外交部聯繫,邀請陝西烹飪學院師生到大使館為勞拉表演中國廚藝。63歲的院長李繼先帶領15名師生圓滿完成了這一任務。3月3日省政府對為陝西人民爭了光的陝西烹飪學院給予表彰獎勵。 [4] 
勞拉在3月1日的來信中寫道:“承蒙在大使館安排之烹飪演示,不勝欣然,感謝您為此次演示而勞神費思,同時也感謝您讓我學到了拉麪技巧。 [3] 

陝西旅遊烹飪職業學院辦學條件

陝西旅遊烹飪職業學院學院專業

根據2023年3月學校官網信息顯示,學校有3個二級學院,13個高職專業。
專業方向
學制
國家計劃內統招酒店管理——國際方向
三年
國家計劃內統招烹飪工藝與營養——國際方向
三年
計劃內統招大專-旅遊管理
三年
計劃內統招大專-旅遊管理(導遊)
三年
計劃內統招大專-酒店管理
三年
計劃內統招大專-中餐烹飪工藝與營養
三年
計劃內統招大專-西餐烹飪工藝與營養
三年
高技工大專-酒店管理
三年
高技工大專-旅遊管理
三年
高技工大專-旅遊管理(導遊)
三年
高技工大專-中餐烹飪工藝與營養
三年
高技工大專-西餐烹飪工藝與營養
三年
高技工大專-烹飪及餐飲管理
四年
高教自學考試餐飲管理大專班
三年
高教自學考試餐飲管理本科班
二年制專升本班
四年制專本連讀班
高教自學考試烹飪大專班
三年
烹飪工藝中專班
三年
酒店管理與服務中專班
三年
旅遊管理中專班
三年
烹飪工藝中技班
二年
酒店管理與服務中技班
二年
旅遊管理中技班
二年
一年制三級廚師班
一年(其中在校外實習2個月)

陝西旅遊烹飪職業學院師資力量

根據2023年3月學校官網信息顯示,學校在專職教師中25%具有碩士以上學歷,各專業學科帶頭人,烹飪專業國家級大師16人,特級大師1人,國家級評委12位,省級大師工作室2個。

陝西旅遊烹飪職業學院教學建設

根據2023年3月學校官網信息顯示,學校堅持“產教深度融合”的職教發展之路,定向、訂單、冠名、委託培養等多種育人形式並存。
院級精品專業
烹飪工藝與營養(中餐
西餐
國際方向)
餐飲管理
酒店管理
酒店管理(國際方向)
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陝西旅遊烹飪職業學院學術研究

  • 學術資源
根據2023年3月學校官網信息顯示,學校圖書36萬冊。

陝西旅遊烹飪職業學院文化傳統

陝西旅遊烹飪職業學院校徽

校徽顏色為金黃色,貼合烹飪這一主題。
校徽 校徽
整體似一口鍋,代表學院是烹飪學校。
下方SNTCC為學院英文名稱縮寫。

陝西旅遊烹飪職業學院校訓

人無德不立,校無德不興,教技先育人,立業人為本
強調育人的重要性,做事之前學會做人。

陝西旅遊烹飪職業學院現任領導

職務
名單
黨委書記
朱選朝
院長
王新麗
副院長
楊文利 [1]  、桑建 [2] 
參考資料