陝北錢錢飯

陝北特產錢錢飯由粗糧精製。原料為黑豆,經過浸泡,放在碾上壓成片,形如銅錢,所以百姓稱“錢錢飯”。豆錢二成、米八成,對摻起來,逐次下鍋,待豆錢半熟時,再放小米。 ^[1]  提起陝北的錢錢飯，那在陝北可是家喻户曉，人人皆知。家庭主婦人人會做，在陝北生活過的人也都吃過。但錢錢飯的由來和錢錢飯裏溶進的故事，恐怕就沒多少人能説的上來，現在的娃娃們知道的恐怕就更少了。