阿拉伯膠樹

阿拉伯膠樹(5張)

豆科兒茶屬的小喬木。株高可達6米，樹皮呈片狀剝落；幼枝被短柔毛，老枝變無毛；托葉刺狀，3個，兩側的近直立或稍向上彎，當中的下彎，長約5毫米；二回羽狀複葉，常三片簇生，葉軸長2.5-5釐米，常有小刺，最上一對羽片着生處及總葉柄上各有腺體1個；羽片3-5對，對生或互生，長1.2-3釐米；小葉8-15對，線形，長約2-5毫米，寬1-1.5毫米，具疏緣毛；穗狀花序長5-10釐米；總花梗長8-18毫米；花白色，芳香；花萼闊鐘形，長1.5-2.5毫米，無毛；花冠長約4毫米；雄蕊多數，花絲長約6-7毫米英果帶狀，長5-8釐米，寬1.7-2.5釐米，具短柄，頂端稍彎，呈喙狀；種子5-6，碟狀，長6-9毫米，寬5-8毫米，暗棕色或灰綠色； ^[4]  花期3～5月；果熟期9～10月。 ^{[5]  [10]} 

原產於熱帶非洲至西亞、沙特阿拉伯及印度，海拔500米以下，多見於平原。 ^[6] 

阿拉伯膠樹為深根性植物，土壤一般為輕鹽漬化鹼性土，主要靠地下水維持生活。 ^[7]  適應的氣温幅度最低-1℃，最高49℃。強陽性樹，不耐霜凍，年雨量600-900毫米。在濕潤的沖積壤土上生長最好，在原產地常以農林間種方式進行栽培。

阿拉伯膠樹(5張)

雨季落葉，旱季生長較快。因此不與農作物爭光，旱季能使地温降低，有利農作物生長。心材硬，耐用，供建築、車輛、農具等用，也是出色薪材。樹皮可提取單寧。壯齡樹每株年產果135公斤，可作家畜飼料。此樹是生產阿拉伯樹膠的樹種，成齡植株每株可產膠0.9公斤，蘇丹生產的這種膠佔世界總產量80%以上，年出口量約4萬噸。也是種紫膠寄主樹和良好的固土樹種。宜在中國熱帶和南亞熱帶水肥條件較好的平原、台地、低丘地粥經營能源、樹膠、紫膠、飼料的多效用兼備的農林混作方 ^[1]  。

阿拉伯膠樹一般繁殖方式為種子繁殖。 ^[8] 

阿拉伯膠樹是一種常綠植物，它的刺要比普通的刺槐要長而且尖鋭，並且會在樹皮破損的部位分泌一種用途廣泛的樹膠。中國廣東、雲南等地有引種栽培。 ^[6] 

阿拉伯膠樹的樹膠和樹皮有收斂作用，用於治療腹瀉、痢疾、發熱等疾病。 ^[9] 

阿拉伯膠樹的樹膠還可以用於食品、醫療、橡膠等工業，是膠水、陶瓷、化妝、皮革、炸藥等的黏結劑，也是塑料工業和紡織工業中不可缺少的原料。阿拉伯膠黏性強、密封性能好，塗在油車內壁可以防止滲油。樹葉可做飼料。 ^[9] 

食品行業：阿拉伯樹膠被用作乳化劑、增稠劑、懸浮劑、膠黏劑成膜劑、上光劑和穩定劑。比如吃的巧克力，在剝開的時候有種暗暗的亮色，這就是阿拉伯樹膠的作用，它讓巧克力在入口即化的同時卻不黏手；在碳酸飲料裏，如果沒有阿拉伯樹膠的作用，香精和色素就有可能會跟溶液分離，形成凝在瓶頸部位的類似於茶鏽的色素圈，這樣就不美觀了；如果咖啡中含有香精成分，那麼也多半是用阿拉伯樹膠和香精油勾兑的，而放在咖啡中的方糖或是奶糖，裏面也可能有阿拉伯樹膠，分別有抗糖類結晶和乳化奶脂的作用；在口香糖或是木糖醇這類消遣食品中，阿拉伯樹膠是良好的包衣劑和水溶糖類，雖然它的成分比重按照一些國際標準不得超過0.5%。

阿拉伯樹膠作為一種食品原材料和添加劑的優勢，還體現在它本身固有的一些良好食品特性上。它是優質的水溶膳食纖維，基本上不會在身體中產生熱量，所以對那些既想要滿足口腹之慾又不願因此發胖的人來説，這是上好的糖類替代品 ^[2]  。