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阿咪東索景區
鎖定
阿咪東索景區地理位置
阿咪東索景區位於青海省海北藏族自治州祁連縣境內，距祁連縣城9公里，海拔高度在2800-3500米之間。地處祁連山中段，由多條西北-東南走向的平行山脈和寬谷組成。旅遊區集雪山、峽谷、丹霞、石林、草原、林海、田園、村莊等於一體，是典型的高原生態旅遊目的地。
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阿咪東索景區氣候條件
阿咪東索景區屬於高原大陸性氣候，具有氣温低、晝夜温差大、降雨少而集中、日照長、太陽輻射強等特點。冬季嚴寒而漫長，夏季涼爽而短促。
阿咪東索景區歷史沿革
2017年，阿咪東索旅遊區景觀價值通過專家評審，被列入創建5A級旅遊景區名單。2020年11月，阿咪東索旅遊區、茶卡鹽湖景區、金銀灘·原子城景區通過文化和旅遊部國家5A級旅遊景區景觀質量評審，其中阿咪東索旅遊區完成文化和旅遊部實地暗訪驗收。
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2020年12月，被文化和旅遊部評為“國家5A級旅遊景區”
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阿咪東索景區旅遊信息
阿咪東索景區景區等級∶
AAAAA
阿咪東索景區景區地址
青海省海北藏族自治州祁連縣
阿咪東索景區景區特色
阿咪東索景區優待政策
兒童：1.2米（含1.2米）以下的兒童，免費；6週歲（含6週歲）至18週歲（不含18週歲）的中國青少年持有效證件，半價；
學生：國內全日制統招在讀碩士研究生及以下學歷學生持有效證件，半價；
軍人：持有效證件的現役軍人，免費；持有效證件的軍隊離退休幹部，半價；
老人：70週歲以上（含70週歲）的中國公民（含港澳台）持有效證件，免費：60週歲（含60週歲）以上至70週歲（不含70週歲）以下的中國公民（含港澳台）持有效證件，半價；
殘疾人：持有殘疾證的中國公民（含港澳台），免費；
阿咪東索景區風光(16張)
阿咪東索景區最佳旅行時間
6--10月
阿咪東索景區交通路線
交通區位便利，周邊有最美國道G227、國道G213、省道S302、祁連機場
阿咪東索景區當地美食
阿咪東索景區祁連烤肉
祁連地處高原，也是畜牧業大縣，藏系羊以天然、綠色，肉質鮮美而聞名。將羊肉切成小片，串穿於鐵扦上，放特製的長方形烤爐焙烤。在醬油、精鹽、姜粉、辣面、椒粉等佐料的加持下，肉嫩味香，營養豐富。現在烤羊肉已經發展到烤蹄筋、烤腰子等，祁連的烤羊肉乃一絕。
阿咪東索景區手抓羊肉
手抓羊肉是青海高原牧民對羊肉的一種獨特吃法。因吃時一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。一盤羊肉，肉赤膘白，肥而不羶，色澤誘人，用刀割吃，雖然吃得嘴油手滑，但仔細品味，爽而不膩，油潤肉酥，質嫩滑軟，滋味不凡。青海各族人民用手抓羊肉作為敬客的上好食品。
阿咪東索景區羊雜湯
祁連人早上非常受用的美食便是羊雜湯，用煮熟的牛羊的頭肉、肚子、心、肺、腸、肝等，俗稱“下水”的雜碎熬煮成的湯，湯中幹葱絲翠裏鎏金，香味濃厚，既能補身、耐飢，又能抗寒，是漫漫寒冬裏最為受用的美味。清晨喝上一碗體驗從唇到胃的絕味，清香可口，入口鮮美。
阿咪東索景區土火鍋
青藏高原氣候寒冷，盛產牛羊，土火鍋的“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜製成，口味偏重香辣，不加紅油及過多調料，湯色清亮，滋味天然醇厚；上桌時食材已經在鍋內整齊碼好，葷素搭配得當，鮮香撲鼻。嘗一口，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結合，令人齒頰留香，又絕無肥膩之感。
阿咪東索景區烤全羊
在祁連山脈中吃草長大的羊，肉質軟嫩而沒有任何的羶味，沒有“羶味”的秘密，都在由十幾種香料製成的醬料中。熱騰騰烤全羊帶着焦香，沾着孜然辣子面一大口進嘴，牙齒切開纖維滿口肉汁，肉質嫩香且多汁，纖維分明，金黃酥脆，孜然濃烈的香味縈繞在口鼻揮散不去。
阿咪東索景區尕面片
最為青海家常麪食，尕面片纖小玲瓏，既薄又小的指甲皮兒面片數最講究。祁連人愛吃肉，也愛吃麪，單就面片一種就有諸多種類，有青菜葱花點綴的素面片；有湯濃面香的牛羊肉面片；也有出鍋不帶湯，與肉、粉絲、辣椒等做就的混菜鍋炒麪片；有出鍋少湯，用炸醬拌吃的燴麪片。每一碗麪都是祁連遊子在外滿滿的鄉愁。
阿咪東索景區炒黃菇
作為祁連“八寶”之一的黃蘑菇，個大肉厚、水分少，質地細密，因口感鮮嫩，味香色美，被譽為“草原仙菇”，是當地有名的山珍，2008年獲批中國地理標誌證明商標。黃菇含有增強機體免疫功能和抑制腫瘤生長等生理活性的化學成分，具有較高的營養價值和食療保健作用。黃菇炒肉、素炒黃菇等精美菜餚廣受遊客的好評。
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阿咪東索景區犛牛壯骨湯
清晨5點，取出犛牛肉，放到鍋內熬煮4個小時而成。粉、肉、菜搭配極具特色。其特製醬汁將肉、菜、葱花和蒜花浸泡，翻拌時，碗中的肉、菜被粉稍加燜熱之後香氣四溢，而粉的爛度與肉、菜中和後適中、筋道，入口不爛。用筷子挑起粉，深呼吸，讓粉和香氣一起進入口腔、鼻腔，再進腹內，一碗犛牛壯骨湯下肚，唇齒留香，味蕾充足。
阿咪東索景區牛肉乾
牛肉乾以新鮮犛牛肉為原料，取淨肉加白水煮熟後，切成小塊，然後加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料幹炒、烘乾而成。香氣濃郁，滋味鮮美，又有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨的功效
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。作為祁連縣特色產品，牛肉乾深受廣大遊客的喜愛。
阿咪東索景區焜鍋饃
依照傳統做法，焜鍋饃的製法是在普通發麪裏捲進菜籽油，抹上紅曲、薑黃、香豆等民間食用色素，再層層疊疊地捲成麪糰，揉成和焜鍋大小相似的圓柱狀，放入焜鍋內，然後將焜鍋埋入用麥草為燃料的爐膛內的火灰裏。烙出的饃饃，外脆內軟，香氣撲鼻。
阿咪東索景區糌粑
糌粑也是祁連人的主食之一。糌粑，由青稞麥炒熟、磨細、不過篩的炒麪，酥油茶的拌和，讓原本青稞麥的香味與濃郁的茶香味結合的恰到好處，揉制而成的糌粑，甘甜可口。因便攜方便，營養豐富
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，糌粑成為了高原遊牧民族的主食。
阿咪東索景區饊子
饊子是一種油炸麪食。它是以白麪為原料，稍加食鹽、明礬、調料，揉好製作後，放入油鍋炸，最後成金線套環樣的形狀。這種食品酥脆清香，久藏不壞，敬獻老人、貴客時，奉以奶茶泡饊子。回民、撒拉族過節日都要炸饊子。
阿咪東索景區狗澆尿
狗澆尿又被祁連人叫做狗澆尿油餅，是青海地區流行的一種用菜籽油煎的薄餅。將小麥面和好揉勻、擀開，撒上香豆粉，菜籽油抹勻捲成長卷，再順面卷方向探成螺絲狀，切成小段壓平壓薄。名字雖然其貌不揚，但口感卻是甘甜香軟。
阿咪東索景區釀皮
釀皮是用麥面為原料，經洗面、發酵、過濾、刷漿、蒸麪、出皮、切段都遵循古法，將“蒸釀皮”切成條狀，綴以麪筋多片，加調料，即可食用。釀皮是青海地方風味濃厚的傳統小吃，吃起來辛辣、涼爽、柔韌，滋味悠長。
阿咪東索景區酥油茶
酥油茶是祁連人們每日必備的飲品。寒冷的時候可以驅寒；吃肉的時候可以去膩；飢餓的時候可以充飢；睏乏的時候可以解乏；瞌睡的時候，還可以提神醒腦。酥油與茶汁經過反覆搗拌，顏色與可可茶相似，喝一口茶，奶香撲鼻，茶香四溢，回味悠長。
阿咪東索景區祁連酸奶
祁連當地人們用小碗裝熟牛奶製作酸奶，並特意在碗口滴上幾滴菜油，表層奶皮金黃，油漬點點，潔白如脂，奶香濃郁，鮮嫩質細，清涼微酸，加一勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。更有助消化、增食慾，還有抑菌、收斂、鎮靜和催眠的功能。醫學家還發現它還有降低膽固醇濃度、預防動脈硬化和腫瘤，避免過早衰老的功效。
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- 參考資料
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- 1. 廣東開平碉樓在列！21家景區擬確定為國家5A級旅遊景區 ．南方新聞網[引用日期2020-12-17]
- 2. 文化和旅遊部關於確定21家旅遊景區為國家5A級旅遊景區的公告 ．文化和旅遊部[引用日期2021-01-01]
- 3. 青海省A級旅遊景區彙總表 ．青海省文化和旅遊廳．2022-07-27[引用日期2023-03-23]
- 4. 阿咪東索旅遊區晉級國家5A景區 ．央視網．2021-01-11[引用日期2023-03-23]
- 5. 阿咪東索旅遊區晉級國家5A景區 ．央視網．2021-01-11[引用日期2023-03-23]
- 6. 阿咪東索旅遊區晉級國家5A景區 ．央視網．2021-01-11[引用日期2023-03-23]
- 7. 文化和旅遊部關於確定21家旅遊景區為國家5A級旅遊景區的公告 ．中華人民共和國文化和旅遊部．2020-12-29[引用日期2023-03-23]
- 8. 祁連，有的不只是阿咪東索 ．中國西藏網．2021-01-28[引用日期2023-03-24]
- 9. 阿咪東索、卓爾山景區2022年開園公告，天境祁連，帶你走進詩和遠方！ ．騰訊網．2022-06-22[引用日期2023-03-24]
- 10. 阿咪東索、卓爾山景區2022年開園公告，天境祁連，帶你走進詩和遠方！ ．騰訊網[引用日期2023-03-27]
- 11. 尋覓祁連美食，請收好這份暖胃嗨吃指南！ ．天境祁連[引用日期2023-04-03]
- 12. 5A級旅遊景區 ．中華人民共和國文化和旅遊部[引用日期2024-04-11]
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