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https://baike.baidu.hk/item/關鍵步驟/5631451
關鍵步驟
鎖定
關鍵步驟,食品安全控制的關鍵步驟。
中文名
關鍵步驟
定 義
降低食品安全危害的必需步驟
在食物鏈中,包括原材料的初級生產到最終消費的各環節中的某個點、程序、操作或階段,可進行控制,並能防止或消除食品安全危害,或將其降低到可接受水平的必需的步驟。
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悠悠努力了吗
(2023-08-21)
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