關口葡萄

關口葡萄果實含糖量高，食味特徵為醇香、蜜甜、柔軟、可口、皮薄，成熟果粒有濃烈醇香瑰香味。

1、外在感官特徵：品質基本要求果穗完整，新鮮潔淨，外形美觀，無任何病斑或裂口，無異常；具有本品特有的香味，充分成熟果粒≥98%；大小基本均勻，在主梗上具有均勻排列的間隙，脱粒不超過5%。

2、安全指標：符合NY/T844—2004標準規定的內容。 ^[1] 

關口葡萄種植區屬於喀斯特地貌特徵，土壤以砂壤和黃粘壤土為主，pH值7—7.5，富含鈣、鎂、鐵、硒、錳、鋅、硼等多種微量元素，土壤疏鬆，富含有機質，透氣性好。 ^[1] 

關口葡萄極耐旱，建園時應選擇排水方便坡度不大於15°的緩坡地帶。但在萌芽和漿果期需要一定量的水，萌芽時乾旱，部分芽萎蔫乾死，抽生的新梢細弱，花芽分化不完全，卷鬚多，果穗短；漿果期乾旱，顆粒小，葉片小，枝瘦弱，嚴重時樹體枯死，在這兩個時期，遇天旱果園要人工覆草覆膜，人工及時補水。 ^[1] 

常年平均氣温14.2—15.5℃，7—8月份平均晝夜温差8—10℃，有效積温3700℃以上，時照時數1300小時以上，年日照30%左右，無霜期200天以上，年平均降水量1400毫米。優越的地理氣候條件，適宜的土壤水質，為關口葡萄產業的發展提供了理想的自然基礎。 ^[1] 

關口葡萄屬白玫瑰變種，清同治五年（1866年）《建始縣誌》記載建始就有栽培葡萄的歷史。村坊村還保存着一顆胸徑15釐米，覆蓋面積近200平方米的葡萄王，種植上百年，因種植在關口下，“關口葡萄”由此得名。 ^[3] 

20世紀20、30年代，比利時一位傳教士到景陽關傳教，從海外帶來一株品質優良的葡萄苗送給緊鄰的花坪鎮長槽村12組（小地名關口）一劉姓人家。這株葡萄苗掛果後，果實如綠色珍珠般晶瑩剔透，香甜可口，沁人心脾，成為當地小水果一絕。由於其適應性好，性狀穩定，品質優良，為當地農户喜愛，紛紛效仿栽植，然後被引種到村坊劉家山、康家灣等地。經過數十年自然環境的淘汰和選育，形成醇香濃烈、風味獨特的關口葡萄。 ^[1] 

20世紀90年代初，當地農户開始將自家種的葡萄背上街叫賣，換些油鹽錢。

2000年，“天二”公路的修建，給“關口葡萄”發展帶來了機遇。

2001年，村坊村被確立為建始縣首批10個小康示範村之一，黨委政府在村坊村一組大田規範建標準園60畝，有史以來第一次把“關口葡萄”搬下大田，為規模化種植打下堅實基礎。

2003年，靠湖北省管黨費扶貧項目10萬元的“輸血”，鎮裏配套2萬元，共12萬元，當年村坊村就在大田發展高標準葡萄園500畝。以此為核心，帶動全村406户規模發展3000畝。 ^[3] 

2010年，關口葡萄地理標誌面積達1000畝，產量1000噸。 ^[1] 

2010年05月25日，中華人民共和國農業部批准對“關口葡萄”實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^[2] 

2014年，湖北省環保廳把“關口葡萄”核心區霧雨村坊定為“有機食品”示範基地，“關口葡萄”被湖北省列為著名商標。 ^[3] 

2017年，建始縣花坪鎮村坊村（關口葡萄）被列為全國“一村一品示範村鎮”。 ^[3] 

建始縣長槽、村坊、校場、石馬、蔡家、周塘6個村。地理座標為東經109°68′—109°90′，北緯30°25′—30°43′。 ^[2] 

1、基地選擇：關口葡萄生產基地應選擇氣候温和、光照充足，排水良好，有一定灌溉條件，海拔高度在800—1000米，生態條件良好，遠離污染源的區域。土壤要求以深厚肥沃透氣性好、有機質含量高、pH值5.5—7左右為宜。

2、品種選擇：經過資源普查，已在村坊劉家山、康家灣發現三株年代長、性狀優良、品質好的母樹，並進行了資源保護，建立母本園和苗圃基地。關口葡萄園可在行間種植土豆、綠肥、自生一年生雜草、豆類作物等，不可種植玉米、向日葵、高粱等高杆作物和瓜類、茄類等同源病害寄主作物。四周及防風林不可栽植蘋果、漆樹、椿樹等。

3、生產過程管理：

3.1、育苗與移栽：關口葡萄育苗，主要採用插條育苗的方法，選擇生長健壯、無病蟲害的豐產植株，剪取充分成熟，芽眼飽滿的枝條為繁殖的種條。將種條2—3節剪成段，50—100根為一梱，進行貯藏，扦插前要將種條用0.5—15高錳酸鉀溶液浸泡3—5分鐘後取出陰乾備用。用種條直插建園，或隔離育苗，加強管理。關口葡萄種苗供應，必須達到國家葡萄苗木質量等級的一級標準。

3.2、種植密度：關口葡萄栽植密度應根據地塊肥力、品種、架式，整形等綜合考慮而確定。採用籬架栽培的葡萄，株距3米，行距2米，每畝111株。

3.3、肥料使用：

（1）農家肥：作物桔杆物、草木灰、餅肥、堆肥、漚肥、廄肥、沼液、沼渣；

關口葡萄(5張)

（2）綠肥植物；

（3）限量化學肥料：硫酸鉀、過磷酸鈣；

（4）微肥：不允許使用的農藥：有機氯殺蟲劑、有機氯殺蟎劑、有機磷殺蟲劑、氨基甲酸酯殺蟲劑、二甲基甲脒殺蟎劑、擬除蟲菊脂類殺蟲劑、滷代烷類燻蒸殺蟲劑、阿維菌素、克蟎特、速滅殺丁、有機砷殺菌劑、有機汞殺菌劑、有機磷殺菌劑、二、四—D類化合物、除草劑、植物生長調節劑等。

（5）施肥管理：關口葡萄的肥料使用，必須由公司技術部門統一登記造冊，分期使用國家行業標準允許使用的肥料。基肥每年秋季施用一次，可結合深翻進行，時間在9月至10月中旬。基肥宜足，以農家肥，持效長效肥為主，可使用豬肥、牛馬廄肥、堆肥、土雜肥等，並可混合一定數量的餅肥、草木灰等。施肥方法：可在距根50釐米處挖溝深施，施肥後澆沼液或稀糞水後蓋土。

（6）萌芽前肥：一般在4月上旬前後追施萌芽肥，每畝淋施1000千克人糞尿或沼液。一般在花前7—10天噴肥30%沼液或3%人糞尿，共4—5次。

（7）幼果至漿果期肥：一般在6月中旬每株追施沼液，每畝1000千克，並增施硫酸鉀肥料。

（8）微量元素的使用：關口葡萄生長髮育不僅需要氮、磷、鉀三要素，還需要鈣、鎂等多種微量元素，雖用量很低，但不可缺少，施肥要求及時發現缺素症，應適時予以補充，依據症狀，對病根外噴肥，最後一次噴肥應距採收期20天以前。

3.4、病蟲草害的防治技術：堅持“預防為主，綜合防治”的原則，選育抗性強的品種，以保護生物多樣性、維護生態平衡為基礎，加強農業生產管理措施，提倡生物防治和物理防治，多使用生物源農藥和礦物源農藥中的硫製劑、銅製劑和礦物乳油劑，少用化學農藥。

3.5、田間管理技術：

（1）冬季清園技術：包括冬季修剪、清潔果園、深翻施基肥、主蔓塗乾和果園藥防。果園節水防旱技術。包括覆草、覆膜和果園生草三項措施。果園灌水、排水技術。

（2）果園夏季修剪技術：包括除萌抹芽、摘心除卷鬚、疏梢整理果穗、疏果套袋等措施。

（3）採後管理：一是剪去無用枝，二是早施基肥，三是保護葉片。

4、採收的規定：採前30天停止使用農藥，備好採果筐和遠輸箱，採時要一果兩剪，輕拿輕放，生產中應嚴格分級，嚴禁以次充好。

5、生產記錄要求：種植户嚴格按照關口的生產技術規程操作，詳細記錄操作過程，投入品的使用及購買情況、收穫情況，由專門的部門統一建立檔案。

6、包裝標識相關規定

6.1、標誌：清晰、明顯、規範。

6.2、包裝：包裝材料應清潔乾燥，美觀牢固，無毒、無害、無異味，符合衞生標準、環保標準和相關行業標準。定量包裝產品淨含量標註應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的要求。同一批貨物的包裝件應裝入品種、等級和成熟度一致的葡萄產品。

6.3、運輸：裝運時做到輕裝、輕卸，嚴防機械損傷。運輸工具應保持清潔、衞生、無污染。鐵路、水路或公路長途運輸時，應使用冷藏車或冷藏集裝箱，運輸中注意防凍和通風散熱，避免日曬、雨淋。

6.4、貯藏：臨時存放時應放置在陰涼、通風、清潔、衞生的地方，嚴防日曬、雨淋、受凍，防止有異味物質和有毒物質的污染和病蟲害侵染。長中期貯藏保鮮，應在冷庫中進行，庫温保持在0℃—1.5℃，相對濕度90%—95%。不得與有毒、有異味物品一起貯藏，庫內堆碼應保證氣流均勻地通過。葡萄出售時應具有原有的色、香、味。在貯藏庫中，包裝的果實不得直接着地或靠牆，碼垛不得過高，垛間留有通道，注意防止鼠害。 ^[1]