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閭山雞蛋
鎖定
- 中文名
- 閭山雞蛋
- 產地名稱
- 遼寧省北鎮市
- 品質特點
- 無異味、無裂紋、色澤透明
- 地理標誌
- 國家農業農村部農產品地理標誌
- 批准文號
- 中華人民共和國農業農村部公告第185號
- 批准時間
- 2019年6月24日
閭山雞蛋產品特點
- 外在感官特徵
①蛋型:卵圓形,蛋型指數在1.30~1.35之間;②蛋殼:表面清潔,殼完好無損,無裂紋;③透視觀察:氣室小,深度在5毫米以內;蛋黃位居蛋的中心,呈金黃色;④濃蛋白約佔全蛋的50%~60%,色澤無色,透明;⑤味道:無異味。
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- 內在品質指標
①蛋重:符合鮮蛋等級要求,為46~68克;②各種氨基酸、礦物質、維生素種類齊全,特別是人體所需的八種必須氨基酸含量高;每100克雞蛋含維生素A91.6微克、維生素E2.36毫克、鉀142毫克、鐵1.90毫克、硒26微克、鋅1.23毫克、鈣46.7毫克;③哈夫單位:85以上。
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閭山雞蛋產品環境
- 氣候情況
北鎮市地處天山山脈餘脈(閭山山脈)末端,西、北、東三面環山,屬温帶半濕潤、季風大陸性氣候,平均氣温8.6℃,年有效積温3631℃,年日照2871小時,年降雨量550~650毫米,無霜期為164天。
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- 土壤情況
- 水文情況
北鎮市天然地下水資源為20102.7萬立方米,轄區內地下水、礦物質和微量元素含量豐富,尤以硒、鈣、鐵、鋅等微量元素。北鎮閭山甘泉地下水達到了飲用天然礦泉水標準,北鎮市的自然生態環境為生產閭山雞蛋打下堅實的自然基礎。
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閭山雞蛋歷史淵源
閭山雞蛋生產情況
閭山雞蛋產品榮譽
閭山雞蛋地理標誌
閭山雞蛋地域保護範圍
閭山雞蛋的地理標誌保護區域範圍為遼寧省北鎮市所轄20個街道鄉鎮(北鎮街道、廣寧街道、富屯街道、溝幫子開發區街道、廖屯鎮、趙屯鎮、青堆子鎮、高山子鎮、中安鎮、正安鎮、羅羅堡鎮、常興鎮、閭陽鎮、吳家鎮、大屯鄉、柳家鄉、大市鎮、鮑家鄉、新立農場、閭山特色小鎮),224個行政村。地理座標為東經121°33′~122°12′,北緯41°19′~41°33′,總面積1782平方千米。
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閭山雞蛋質量技術要求
- 特定生產方式
(1)品種選擇:閭山雞蛋生產用雞,來源於北鎮市的京紅、京粉、海蘭褐系列蛋雞,所有雛雞產自北鎮,雞種經多年北鎮地區飼養,均表現出很好的適應性和穩定性生產性能。
(2)蛋雞能量飼料(玉米)的選擇:生產閭山雞蛋的蛋雞飼養場所用飼料全部為北鎮市境內生產的綠色、無污染、營養豐富的玉米。北鎮地區光照時間長、無霜期長,玉米生長週期長,加之土地肥沃,所以所產玉米營養價值豐富,粗蛋白質含量在10%以上,高於國家標準近3個百分點;賴氨酸含量高於其他地區2個百分點,不含黃麴黴素,富含各種氨基酸、礦物質、維生素,具有獨特的營養價值。
(3)蛋雞飲用水選擇:產蛋雞從雞雛到下架,全部飲用閭山甘泉地下水。北鎮轄區內地下水礦物質和微量元素含量豐富,達到了中國飲用礦泉水標準。
- 產品質量安全規定
(1)貯藏:貯存冷庫温度為-1~0℃,相對濕度保持在80%~90%。鮮蛋儲存應有保質期,且不應與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物質同處貯存。
(2)質量可追溯,閭山雞蛋包裝統一加貼產地證明防偽標籤,有效規範了市場,最大程度保護閭山雞蛋品牌和蛋農利益。
閭山雞蛋專用標誌使用
(2)包裝:外包裝採用特製紙箱、塑料箱等;內包裝採用紙蛋託,將蛋的大頭向上裝入蛋託內,不得空格漏裝。包裝材料應符合GB 4806.8-2016《食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及製品》的規定。包裝印刷油墨無毒,不應向內容物滲漏。
閭山雞蛋文化活動
- 參考資料
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- 1. 閭山雞蛋 .全國農產品地理標誌查詢系統[引用日期2020-03-21]
- 2. 農產品地理標誌公告 第185號 產品質量控制技術規範 .中國綠色食品發展中心[引用日期2019-09-01]
- 3. 中華人民共和國農業農村部公告第185號 .中華人民共和國農業農村部.2019年06月24日[引用日期2020-03-21]
- 4. 北鎮市舉辦閭山雞蛋國家地理標誌農產品品鑑會 .北鎮市人民政府網站.2019-06-06[引用日期2020-03-21]
- 5. 遼寧錦州市畜牧業農民專業合作社蓬勃發展 .中華合作時報.2013年06月23日[引用日期2020-03-21]
- 6. 北鎮市國民經濟和社會發展第十三個五年規劃綱要 .北鎮市人民政府網站.2018-01-25[引用日期2020-04-08]