反饋

長飲

長飲是指可以慢慢飲用的飲料，容器多半使用平底深杯，多用直調法、搖盪法或果汁機攪拌法調配，通常會加入冰塊、果汁或碳酸汽水。可放上30分鐘以上，酒精濃度不高。

長飲的類型

1、果汁水酒：烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。

2、清涼飲料：是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汁和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類型。

3、香甜酒：在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話最後撤上點肉豆蔻．有冷熱兩種。

4、飯後飲料：把任何種類的烈性酒、甜露酒、鮮奶按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。

5、賓治：以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等製成的。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調製，夠幾個人喝的。

6、酸味雞尾酒：酸味雞尾酒是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類型。^[1]

參考資料

詞條統計