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長清茶
鎖定
長清茶,山東省濟南市長清區特產,全國農產品地理標誌。
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- 中文名
- 長清茶
- 產地名稱
- 山東省濟南市長清區
- 品質特點
- 條索捲曲緊結,葉肉厚、耐沖泡,富含茶多酚、咖啡鹼、氨基酸
- 地理標誌
- 國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號
- 中華人民共和國農業部公告第1870號
- 批准日期
- 2012年12月7日
長清茶產品特點
長清茶外在感官特徵
長清茶內在品質指標
長清茶香氣高,滋味濃郁,長清茶長清茶水浸出物≥38.0%、茶多酚≥14.0%、咖啡鹼≥4.0%,氨基酸總和≥23.0%,蛋白質≥30.0%,對人體具有較高的營養價值和解毒消炎、清熱降火、提神醒腦等功能。
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長清茶產地環境
長清茶土壤地貌
長清區地勢東南高,西北低的傾斜地勢,由東南向西北依次是山區、丘陵、山前平原和黃河窪區,有"八山一窪一平原"之稱。長清區地處泰山隆起邊緣。區內土質主要為棕壤土、褐土和沙風土。
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土壤有機質含量高,富含鋅、鐵、硼、鈣、鎂、鉬等中微量元素,這些都為茶葉營養成分優質化提供了條件。適宜種植長清茶。
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長清茶水文情況
長清區境內河流較多,主要有黃河、南北大沙河水系,還有玉符河、清水溝等河流。
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年平均降水量628.2毫米,地下水源充足,無污染。灌溉用水含總鉛、總鎘、總汞、總砷、鉻、鈉、氟化物、氰化物、氯化物、pH值均符合國家灌溉水質標準,滿足茶葉灌溉。
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長清茶氣候特徵
長清區由於地處中緯度地帶的山東內陸,距渤海、黃海較遠,東面又受膠東丘陵和魯中南山區阻隔,故呈温暖帶大陸性季風氣候。氣候四季分明,春季氣候升温較快,多幹旱;夏季炎熱多雨;秋季天高氣爽;冬季漫長、寒冷、少雨雪。年平均氣温13.8°C,年平均降水量623.1毫米。
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與同緯度的內陸相比氣候温和、温差較小、雨水豐沛、光照充足、無霜期長。冬季採用防風障、覆蓋拱形、保護地栽培等措施,茶樹能安全越冬。
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長清茶歷史淵源
“長清茶”的種植歷史可以追溯到唐朝,長清靈巖寺內有碑刻:“…身在淨土上方界,閒觀野鳥鳴幽谷,頓覺超俗話新茶,再整衣冠拜佛牙…”中的“新茶”即為“長清茶”。長清種茶、飲茶由長清靈巖寺開始,“茶以禪興”,與長清靈巖佛教文化一樣厚重享久,綿延千年。“長清茶”經過不斷的生產技術改進和品種改良,形成了外形條索捲曲緊結,色澤綠潤,內質香高味醇,具有小米湯色、板栗香、葉肉厚、耐沖泡的品質特徵,被譽為“江北第一茶”,形成了南有“虎跑泉、西湖龍井”,北有“趵突泉、長清名茶”的格局。
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2018年,長清茶種植面積達到10165畝,年產值2億元以上,成為拉動區域經濟發展、帶動農民增收致富的重要支柱。長清茶園全部通過無公害農產品認證,綠色認證面積2000畝。長清茶產業如今已形成集種植、加工、銷售為一體,紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶等多種茶葉齊發展的特色產業格局。
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長清茶生產情況
長清茶產品榮譽
長清茶地理標誌
長清茶地域保護範圍
長清茶農產品地理標誌地域保護範圍為濟南市長清區5個鄉鎮(街道)32個行政村,東至濟南市長清區萬德街道拔山村,西至雙泉鎮大張莊村,南至萬德街道馬套村,北至五峯山街道石窩村。地理座標為東經116°43′00″-117°03′00″,北緯36°23′00″-37°30′00″。地域保護總面積1000公頃。
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長清茶質量技術要求
質量安全要求
長清茶種植生產無公害基地嚴格執行《無公害食品茶葉生產技術規程》(NY5018-2001);有機茶葉基地嚴格執行(DB3701/T115-2010《濟南市有機茶地方標準》)及(GB/T19630.1-.4)的要求。無公害茶園採摘的鮮葉加工嚴格按照《無公害食品茶葉加工技術規程》;有機茶園採摘的鮮葉加工嚴格按照《有機茶加工技術規程》(NY/T5198-2002),產品安全質量應符合Q/LTS0002S-2010《長清茶企業標準》。
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特定生產方式
長清茶(2張)
2、品種選擇與特定要求:長清茶主要選擇抗寒性、抗病蟲害強,適宜密植,矮壯法栽培鳩坑種、黃山種、福鼎大白茶、舒茶早、龍井系列等。
3、生產過程管理
3.2合理修剪採摘:通過合理的修剪,培養優質穩產型樹冠。
3.3越冬管理:於“立冬”前後進行澆越冬水,以澆透地下土層60釐米為宜。澆水後及時淺刨鬆土。幼齡茶園進行培土越冬,成齡投產茶園採取基部培土、搭防風障或帷帳、蓬面撒草等防護措施。
3.4病蟲綜合防治:採用人工、物理、生物措施控制病蟲,減少化學農藥使用次數,充分保護利用天敵。嚴禁使用高毒、高殘留農藥。
4、產品收穫及產後處理的規定:茶葉的採摘和加工應符合國家相關生產加工規程和標準要求。
長清茶專用標誌使用
長清茶加工後立即按標準規定的質量條件包裝。通過無公害農產品、有機農產品等認證的綠茶,註明標誌、產品名稱、產地、商標、日期等,生產企業向標誌持有人提出申請,經驗收合格,產品包裝及標示均標註“長清茶”地理標誌及其圖案;包裝材料乾燥、清潔、無異氣味,不影響茶葉品質;包裝要牢固、防潮、整潔、能保護茶葉品質,便於裝卸、倉儲和運輸;包裝用紙應符合GB11680規定。包裝儲運圖示標誌應符合GB191規定。
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- 參考資料
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- 1. 長清茶 .全國農產品地理標誌查詢系統[引用日期2019-11-21]
- 2. 中華人民共和國農業部公告第1870號 .中國綠色食品發展中心[引用日期2019-12-09]
- 3. 地理環境 .濟南市長清區人民政府網[引用日期2019-12-09]
- 4. 長清集中打造“長清茶”品牌 .大眾網[引用日期2019-12-09]
- 5. 長清小茶葉成帶動鄉村振興大產業 .濟南政改網[引用日期2019-12-09]
- 6. 建設田園綜合體,擦亮“長清茶”金字招牌 .濟南日報網[引用日期2019-12-10]