長沙市新華樓餐飲有限公司

長沙市新華樓餐飲有限公司是以經營削麪、蒸餃水餃、南北風味小吃、隨堂點菜、承接各類喜宴筵席的國家一級酒家和中華老字號企業。公司創立於1953年，坐落五一西路，以麪食、甜酒蛋、桂圓蛋為經營品種，傳統手法精工製作，甚得口碑。1978年，企業大膽引進了山西刀削麪 ，並結合當地人口味，改良成炸醬刀削麪 ，同時企業更名為新華樓削麪館，從此“一葉落鍋，一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢”的刀削麪正式落户長沙。進入八十年代，為適應市場需求和企業發展的需要企業大膽創新，走在改革的前列，改造生產設備、改善消費環境、擴展經營範圍，品種增加到西點、麪點、飯菜、滷味、風味小吃，特別是自創的小吃宴、首推的規範化服務和倡導的誠信經營，在長沙餐飲業獨領風騷，於是新華樓成了有口皆碑的餐飲業品牌。二十世紀八十年代末到九十年代初，長沙市人民政府向全市發出“店學新華樓”的號召，國家商業部授予“全國商業系統明星企業”的稱號。