複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友

長垣烹飪職業技術學院

鎖定
長垣烹飪職業技術學院是經河南省人民政府批准、中華人民共和國教育部備案設立的全日制普通高等職業院校,是河南省高水平專業羣項目建設單位、河南省教育綜合改革重點項目建設單位、河南省高等職業教育示範性基地、河南省高技能人才培養基地、河南省非物質文化遺產社會傳承基地、河南省鄉村振興技能人才培養示範基地。 [1] 
學校前身是1963年長垣商務局開辦的長垣廚師培訓學校。2006年,長垣銀河集團董事長範國棟出資創辦長垣博大烹飪學院。2010年4月,升格為全日制高等職業學院,更名為長垣烹飪職業技術學院。 [1]  [4] 
學院地處有着“三善之地、君子之鄉”美譽的河南省直管縣(市)——長垣市,是經國家教育部和河南省人民政府批准建立、由河南省教育廳舉辦和管理的一所高等職業院校。截至2023年學院佔地800畝,建築面積 294880.75 平方米,學院設有6院1部。現開設三年制高職專業40個,中職專業15 個。全日制高職生在校生 8005 人,中職生 2804 人,年培訓各類技能人員1500 餘人次。 [23] 
中文名
長垣烹飪職業技術學院
創辦時間
2010年4月
辦學性質
民辦高校
學校類別
綜合類
學校特色
河南省“雙高”工程建設院校(2020年) [6] 
河南省鄉村振興技能人才培養示範基地(2019年) [11] 
河南省高技能人才培養基地(2014年) [10] 
河南省高等職業教育特色院校(2013年) [7] 
河南省非物質文化遺產社會傳承基地(2008年) [9] 
主管部門
河南省教育廳
現任領導
黨委書記:歐陽豫樊
校長:王金台
高職專業
35個
院系設置
6個二級學院
校    訓
累德積義 崇文尚技
地    址
河南省長垣市蒲東街道華豫大道與山海大道交叉口
院校代碼
14305

長垣烹飪職業技術學院辦學歷史

1963年,學校前身長垣廚師培訓學校創辦。
1983年,在老校區不能滿足培訓規模的情況下,重新選址修建長垣廚師培訓學校,並更名為長垣商業局烹飪學校。
2003年,長垣縣委、縣政府號召長垣民營企業家範國棟先生投資興建了中等職業學校——河南博大烹飪學校,原長垣商業局烹飪學校合併其中。
2010年4月,學校由中等職業學校升格為民辦高等職業學校,更名為長垣烹飪職業技術學院。
2014年,學校施行民辦公助的辦學體制。
2019年,學校搬入長垣市規劃的職教園區。
2020年8月,學校獲批河南省高等職業學校高水平專業建設單位。 [4] 
長垣烹飪職業技術學院

長垣烹飪職業技術學院辦學條件

長垣烹飪職業技術學院院系專業

據2023年4月學校官網顯示,學校設有6個二級學院,開設高職專業35個,形成四個專業集羣。 [4] 
二級學院
專業設置
烹飪工藝與營養學院
烹飪工藝與營養、西式烹飪工藝、餐飲智能管理
食品學院
食品智能加工技術、食品檢驗檢測技術、中西面點工藝、營養配餐、食品營養與健康、智慧健康養老服務與管理
文化旅遊學院
旅遊管理、酒店管理與數字化運營、高速鐵路客運服務、城市軌道運營管理、茶藝與茶文化、空中乘務、會展策劃與管理
工商管理學院
大數據與會計、電子商務、網絡營銷與直播電商、市場營銷、現代物流管理
信息工程學院
計算機應用技術、大數據技術、數字媒體技術、虛擬現實技術應用
幼教學院
學前教育(師範)、嬰幼兒托育服務與管理
智能建築與設計學院
建築工程技術、工程造價、建築室內設計、建築裝飾工程技術
國防後備學院
社會體育、計算機網絡技術、機電一體化技術
產業學院
機械設計與製造(起重機械方向)、電梯工程技術、醫療器械維護與管理
參考資料: [12] 

長垣烹飪職業技術學院師資力量

據2023年4月學校官網顯示,學校有14位中國烹飪大師。外聘中國烹飪(餐飲服務)大師44名,研究員24名,高級顧問13名。“雙師型” 教師佔80%。 [1] 
截至2021年12月,學校有教職員工537人,專任教師446人,外聘兼職教師62人。其中,副高以上專業技術職務人員96人,佔專任教師總數的21.5%;研究生以上學歷114人,佔專任教師總數的 25.5%;雙師型教師159人,佔專任專業課教師的51.9%。擁有河南省教學名師2人,河南省學術技術帶頭人2人,中國烹飪大師13人,全國技術能手1人,國家級和河南省技能大師工作室牽頭大師2人,國家級餐飲評委2人,國家級職業技能高級考評員15人。 [4] 
類別
名單
中國烹飪大師
徐書振、趙銀紅、付兵、楊紅方、郝順增、付結實 [12] 
全國技術能手
付兵 [13] 
河南省教學名師
潘路路 [14]  、王靜靜 [15] 
河南省學術技術帶頭人
王金台 [16] 
河南省技能大師工作室牽頭大師
付兵 [13] 
國家級職業技能高級考評員
趙銀紅 [12]  、付兵 [13] 
注:名單不全
校園風光

長垣烹飪職業技術學院教學建設

  • 質量工程
據2023年4月學校官網顯示,學院烹調工藝與營養專業羣是河南省“雙高”建設項目,《食品雕刻》課程是教育部職業教育課程思政示範項目。有專業實訓室79個。建有技能大師工作室、勞模創新工作室等省級以上大師工作室4個。編輯整理出版了《中餐綱目》《廚鄉韻》《百菜百典》等多部書籍。編輯出版了《常用食材的性味與功效》《烹飪工藝實訓》《食品雕刻》等多部國家規劃烹飪教材。 [1] 
截至2021年12月,學校建有國家級骨幹專業1個,省級特色專業2個,省級民辦高校品牌專業1個,省級民辦學校學科專業資助項目4個。2021年,學校有2門課程入選河南省首批職業教育課程思政示範課程,1門課程入選教育部首批職業教育課程思政示範課程,建成省級專業資源庫1個。 [4] 
類別
名稱
國家級骨幹專業
河南省特色專業
酒店管理、烹調工藝與營養 [8] 
河南省民辦高校品牌專業
烹調工藝與營養 [12] 
河南省專業資源庫
烹飪工藝與營養專業資源庫 [4] 
教育部首批職業教育課程思政示範課程
《食品雕刻》 [4] 
河南省首批職業教育課程思政示範課程
《食品雕刻》、《生物化學》 [4] 
  • 教學成果
2021年,學校大學語文教學團隊和烹調工藝學教學團隊分別獲得2021年河南省教學能力大賽3等獎;王潔婷、任大猛等、潘路路、李晟愛等4名教師獲得中職優質課二等獎3個、三等獎1個;滑思遠等教師獲得教育教學信息化大賽二等獎3個、三等獎6個;獲得市級以上教學成果獎1個,長垣市級教改項目9個。 [4]  2022年5月,學校2個項目獲批2021年度河南省高等教育教學改革研究與實踐項目立項。 [17] 
據2023年4月學校官網顯示,師生在各類國家級技能競賽中共榮獲團體金獎19項、金牌73塊、銀牌110塊。 [1] 
2021年度河南省高等教育教學改革研究與實踐項目
項目名稱
主持人
類別
傳承優秀烹飪文化,培養烹飪工匠的研究與實踐
王金台
重點項目
“人人持證,技能河南”建設背景下,高等職業院校內涵建設研究
趙玉奇
一般項目
參考資料: [17] 
校園環境

長垣烹飪職業技術學院學術研究

長垣烹飪職業技術學院科研成果

2021年,學校獲批新鄉市社科聯調研課題3項,教師發表論文數十篇。 [4] 
學術論文(部分)
題名
作者
來源
發表時間
簡談建築工程資料管理中存在的問題和對策
李瑞娜
2022年2月23日
生態翻譯學視角下高職烹飪實用英語教學研究
呂翠莉、李麗娟
2022年1月15日
高職院校教學管理的現狀及創新途徑研究
張萍
2021年11月25日
高職院校酒店管理專業校企合作人才培養模式分析——以飯店公共關係課程為例
郭利
2021年7月28日
淺談新形勢下酒店營銷策略
張咪、陳紅雲
2021年3月15日
參考資料: [18-22] 

長垣烹飪職業技術學院學術資源

  • 館藏資源
截至2021年12月,學校圖書館館藏圖書62.28萬冊。 [4] 

長垣烹飪職業技術學院文化傳統

長垣烹飪職業技術學院形象標識

  • 校徽
校徽是由兩個同心圓構成的圓面,外環上部是學校中文名稱,下部寫有“烹飪學院”的漢語拼音拼寫,內部圖案以帶有經緯線的地球為背景。 [1] 
校徽 校徽

長垣烹飪職業技術學院精神文化

  • 校訓
累德積義 崇文尚技 [2] 
  • 教風
博學善導 嚴教厚愛 [2] 
  • 學風
團結勤奮 創新精藝 [2] 
  • 校風
明德篤學 致知力行 [2] 
  • 學院精神
腳踏實地 勤學苦練 追求卓越 德技雙馨 [2] 

長垣烹飪職業技術學院現任領導

職務
姓名
黨委書記
歐陽豫樊
校長
王金台
常務副校長
董現瑩
黨建指導員、黨委副書記
王文豪
副校長
徐書振、趙玉奇、趙俊傑、王東傑
參考資料: [3] 
參考資料
展開全部 收起