银杏（Ginkgo biloba L.），又名白果、公孙树，是裸子植物银杏纲唯一的树种。它为高大落叶乔木，可高达40米，胸径达4米。银杏的叶片扇形、长柄、淡绿，具有叉状并列细脉。银杏雌雄异株，球花风媒传粉，种子为椭圆形，外皮肉质，成熟时呈黄色或橙色。银杏是中生代遗留的珍稀树种，原产中国，生长在海拔500-1000米的酸性黄壤天然林中，常与其他针阔叶树混生。银杏适应水热条件优越的亚热带季风区，并已在全球栽培。
银杏木材质地轻盈、富弹性且易加工，常用于建筑、家具及雕刻等。其种子可食用（但多食有毒），叶和树皮具有药用价值。银杏抗病虫害力强，耐污染且寿命可达千年，因其独特的树形和观赏、经济价值，备受青睐。 [1]
植物学史
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银杏 罗连/摄形态特征
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银杏是银杏科银杏属落叶大乔木，也是我国特有树种 [2]。乔木，高达40 m，胸径可达4 m；幼树树皮浅纵裂，大树之皮呈灰褐色，深纵裂，粗糙；幼年及壮年树冠圆锥形，老则广卵形；枝近轮生，斜上伸展（雌株的大枝常较雄株开展）；一年生的长枝淡褐黄色，二年生以上变为灰色，并有细纵裂纹；短枝密被叶痕，黑灰色，短枝上亦可长出长枝；冬芽黄褐色，常为卵圆形，先端钝尖。
叶扇形，有长柄，淡绿色，无毛，有多数叉状并列细脉，顶端宽5-8 cm，在短枝上常具波状缺刻，在长枝上常2裂，基部宽楔形，柄长3-10（多为5-8）cm，幼树及萌生枝上的叶常较而深裂（叶片长达13 cm，宽15 cm），有时裂片再分裂（这与较原始的化石种类之叶相似），叶在一年生长枝上螺旋状散生，在短枝上3-8叶呈簇生状，秋季落叶前变为黄色。 [3-4]
银杏
球花单性，雌雄异株，生于短枝顶端的鳞片状叶的腋内，呈簇生状；雄球花葇荑花序状，下垂，雄蕊排列疏松，具短梗，花药常2个，长椭圆形，药室纵裂，药隔不发；雌球花具长梗，梗端常分两叉，稀3-5叉或不分叉，每叉顶生一盘状珠座，胚珠着生其上，通常仅一个叉端的胚珠发育成种子，风媒传粉。
银杏 罗连/摄
种子具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形，长2.5-3.5 cm，径为2 cm，外种皮肉质，熟时黄色或橙黄色，外被白粉，有臭味；中种皮白色，骨质，具2-3条纵脊；内种皮膜质，淡红褐色；胚乳肉质，味甘略苦；子叶2枚，稀3枚，发芽时不出土，初生叶2-5片，宽条形，长约5 mm，宽约2 mm，先端微凹，第4或第5片起之后生叶扇形，先端具一深裂及不规则的波状缺刻，叶柄长0.9-2.5 cm；有主根。
生长环境
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生长环境分布范围
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银杏为中生代孑遗的稀有树种，系中国特产。银杏的栽培区甚广：北自东北沈阳，南达广州，东起华东海拔40-1000米地带，西南至贵州、云南西部（腾冲）海拔2000米以下地带均有栽培，江苏省居多，以生产种子为目的，或作园林树种。朝鲜、日本及欧美各国庭园均有栽培。江苏省泰兴市定植嫁接银杏树630万株，银杏产量占全国三分之一以上。泰兴的古银杏、银杏定植数、银杏产量、银杏品质均居全中国之冠。
银杏分布图
银杏分布图生长习性
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开花结实
银杏树的初期生长较为漫长，并且萌蘖性更强。银杏树分为雌雄株，雄株不结果，而雌株一般要在生长到20年以后才开始结实，500年树龄大树还可以正常结果 [5]。银杏树一般在3-4月开始萌动展叶，4-5月开花，并在9-10月份种子成熟，10月以后开始落叶。栽培区常用实生苗、移杆苗或根蘖苗进行嫁接，可提前在8-10年生时开花结实（实生苗一般在20年后才开始结种子）。各地栽培的银杏有数百年或千年以上的老树。 [6]
胚胎发育
银杏类植物为雌雄异株植物。银杏的大、小孢子叶球均着生于短枝的叶腋处，小孢子叶球上面着生很多细长的小孢子叶，每一小孢子叶的柄状部分着生2个下垂的小孢子囊。大孢子叶球通常有一长柄，顶端着生2个或多个直生的胚珠，每一胚珠的基部包围着珠托，大孢子叶球具有较原始的苞鳞-种鳞复合体，这一结构又称前种鳞复合体。 [7]
- 雄配子体
- 1.小孢子的发生：银杏类植物的小孢子囊均为真蕨模式的厚囊型发育。胞原细胞在小孢子叶原基上分化出来，随后进行多次平周和垂周分裂形成一团造胞细胞，同时分化出小孢子囊的壁。造胞细胞进一步发育为小孢子母细胞。银杏类植物的小孢子母细胞最初呈多角形，细胞质浓，排列紧密；随后小孢子母细胞之间排列变得松弛，形状开始变圆，小孢子母细胞进行减数分裂，形成4个大小相近的小孢子，每个小孢子均等地获得一定的细胞质。银杏的小孢子近球形，细胞壁不均匀加厚，液泡和细胞核呈极性分布，具有由近极面到远极面间的轴向极性。 [7]
- 2.雄配子体的发育：银杏类植物的雄配子体均为绝对的孢子内生长，小孢子细胞极性分裂形成基部较小的原叶细胞和上部较大的胚性细胞，后者进一步分裂形成生殖细胞和管细胞。银杏的成熟花粉粒由2个原叶细胞、1个管细胞、1个生殖细胞组成，其中第一原叶细胞退化。银杏类植物的花粉粒外形上均为两侧对称的船形，单萌发沟位于远极面。在花粉壁的组成上，银杏的各层花粉壁起源于相同的初生壁。银杏类植物的花粉粒到达珠孔端后，通过传粉滴的协助进入贮粉室，发育出吸器状花粉管，通过这种方式达到表面积的增大，从而完成吸收营养物质的功能。银杏花粉管刚长出时的方向与雄配子体中的四细胞所在的轴向几乎垂直，随后花粉管产生分枝，进行顶端生长，随着发育进程的继续还伴随着亚顶端的高度分枝，从而在珠心组织的细胞间隙形成高度分枝的吸器状花粉管。银杏类植物的生殖细胞在贮粉室内进行分裂形成不育细胞和精原细胞。临近受精，银杏类植物的精原细胞纵向分裂形成2个半球形的精细胞，随后，精原细胞的细胞壁破裂，2个精细胞游离在花粉管的末端。银杏成熟精细胞长约80-85微米，宽约40-50微米，精细胞顶部有3-4圈鞭毛。在银杏的精原细胞和精细胞中有液泡状结构（vascuole-like structure）和纤维性颗粒体（fibrillogranular body）2种独特的结构。液泡状结构2个，位于精原细胞核与2个生毛体之间，是一种看不到膜包被、染色较深的结构，又称嗜锇颗粒。随着精原细胞的发育，该结构体积不断增大。精原细胞分裂时，2个液泡状结构被分配进入2个精细胞中，因而每个精细胞中只含1个；纤维性颗粒体在液泡状结构形成以后才在细胞的核膜附近产生，纤维性颗粒体由连接的两半球结构组成，其组成物外形类似纤维。 [7]
- 雌配子体
- 1.胚珠的发育及大孢子发生：银杏类植物的胚珠直生在大孢子叶上。大孢子母细胞位于珠心组织深处，经减数分裂形成3-4个大孢子，其中靠近珠孔端的2-3个大孢子退化，离珠孔最远的1个大孢子发育为功能大孢子。银杏大孢子母细胞在减数分裂前细胞器呈极性分布：质体和线粒体都聚集在偏合点端，而偏珠孔端只有少量的环状内质网，这就导致了形成的四分体中，靠近合点端的大孢子细胞体积较大，大孢子母细胞中的质体和线粒体多数聚集在此，使其最终发育为功能大孢子。由于研究时存在一些困难，如要收集幼小的胚珠，必须毁坏树冠，即使这样在一棵植株上也只能收集到1个发育阶段的胚珠等。 [7]
- 2.雌配子体的发育：功能大孢子形成后不久即进行游离核的分裂。银杏的雌配子体在大约产生1000-8000个游离核后，向心地形成细胞壁。银杏类植物雌配子体的细胞分化快结束时，在近珠孔端两侧，各有1个表面细胞成为颈卵器母细胞，颈卵器母细胞经平周分裂，形成表面1个小的初生颈细胞和里面1个大的中央细胞，前者进行2次分裂，形成4个颈细胞，后者分裂一次，形成腹沟细胞（核）和卵细胞（核）。银杏的4个颈细胞呈覆瓦状排列，腹沟细胞与卵细胞之间有明显的细胞壁，但腹沟细胞在受精前是否退化存在争议。银杏颈卵器形成后不久，特有的帐篷柱结构出现于雌配子体的2个颈卵器之间，随着帐篷柱的突起，附近的珠心组织和大孢子膜逐渐被破坏，围绕帐篷柱形成一个圆形的缝隙——颈卵器室。 [7]
- 受精作用
受精前，银杏类植物的颈卵器室充满液体，当花粉管末端破裂后，精细胞随花粉管中的液体一起释放出来，游向颈卵器口。银杏受精前颈细胞内部压力增大，原来2个颈细胞之间较厚的接触壁部分分开，形成一个开口，部分卵细胞质从开口冲出颈卵器，使覆瓦状排列的颈细胞中上面的细胞向上张开，从而形成一个更大的开口。银杏类植物虽然可能有几个精细胞进入颈卵器，但只有1个进入卵细胞与卯核融合，其余的精细胞则滞留在卵细胞的顶部附近，最后解体。由于银杏类植物的受精过程非常迅速，因此精细胞是否全部进入卵细胞尚不清楚。有的学者认为整个精细胞包括鞭毛带都进入卵细胞；也有学者认为仅精核进入卵细胞，而其它部分则留在颈卵器外并很快消失。 [7]
由于银杏精子带有鞭毛，因而在颈卵器腔内以盘旋的方式向2个颈卵器的方向游动，并很快到达颈卵器口。几乎在精细胞从花粉管释放的同一时刻，卵细胞中的细胞质向外冲出，使覆瓦状排列的颈细胞中.上面的细胞向上张开，形成一喙状突出物，迎接游动精子的到来，精子的带鞭毛端贴着卵细胞的伸出物并随着它的回缩进入颈卵器。这一过程完成得非常迅速，仅需几分钟，因此对于受精时精子是否全部进入颈卵器一直以来存在很大争议。有的观点认为精细胞核中的染色质可能凝聚转入核旁的一一个液泡状结构，进入卵细胞的仅为精子头部的液泡状结构，其与卵核结合，而其它部分则留在颈卵器外并很快消失。精子的头部进入卵细胞后变为颗粒状，孚尔根反应（feulgen reaction）证明其含有大量的去氧核糖核酸染色质，而卵细胞核中的染色质同时也凝聚成一团。有的观点则认为整个精子包括鞭毛浓缩成小球进入卵细胞，卵细胞核逐渐向卵细胞的中下部移动，精核向卵核不断靠拢，靠近卵核后其核膜紧贴卵核的核膜，随后卵核在近精核处产生凹陷，逐渐将精核包入，随着精核进入卵核，精核的染色质散入卵核中，随后在合子的两侧各产生1个核仁，核仁相互靠拢并融合，受精过程完成。 [8]
- 胚胎发育
银杏受精后，合子迅速进行连续的有丝分裂，分别经历了游离核和细胞化时期形成胚胎。合子分裂时其细胞体积变化不大，因而随着游离核的分裂，核体积越来越小。受精后2周左右，合子经过8次连续的有丝分裂，产生256个游离核，完成原胚游离核分裂阶段，之后游离核之间形成细胞壁。原胚刚形成时，在形态上无明显的极性分化，随着细胞的分裂，在组织上开始出现了极性分化。珠孔端细胞形成不发达的胚柄组织，合点端细胞分裂活跃，逐渐分化形成子叶、胚芽、胚轴和胚根。 [8]银杏类植物的合子形成后立即进行原位有丝分裂。银杏合子的第一次分裂末期出现细胞板，此后游离核的分裂过程无此结构。在游离核的晚期，银杏细胞质中的游离核基本上均匀分布。银杏的合子经8次连续有丝分裂产生256个核后开始形成细胞壁，胚各部分的细胞壁几乎同时形成。在银杏类植物的一个雌配子体中，每个颈卵器都可形成一个原胚，但只有一个能发育成熟，其余原胚均退化。银杏胚的各种组织分化较晚，胚的体积稍小。银杏的胚柄系统不发达，呈退化状态。 [7]翌年2月，银杏种胚发育成熟。
繁殖方法
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播种选种
选种是银杏育苗的重要环节，合理选择种子对于获得优质的幼苗和良好的生长表现至关重要。应选择健康、生长良好的母株种子，以确保种子的质量和遗传特性。优先选择具有较高抗病虫害能力和适应性强的母株。选种时注意观察种子外观，健康的银杏种子应该有光滑的表面，无裂纹、虫蛀或发霉的迹象。颜色应均匀，没有明显的变色。同时，种子的大小通常与生长潜力和发芽率相关。较大的种子往往具有较好的生长潜力，但并不意味着小种子就没有价值。可以根据实际情况选择适合的种子。质量较重的种子往往具有更高的发芽率和更好的生长表现。因此，在选种时可以参考种子的质量，优先选择质量较重的种子。另外，银杏的遗传特性对于种子选择非常重要。选择具有良好遗传特性的种子，例如，抗病虫害、耐旱、耐寒等特性，有助于培育出更强健和适应性强的银杏幼苗。在进行银杏的选种时，要结合种子外观、大小、质量、发芽率和遗传特性等因素进行综合考虑。选种时可以借助专业人员的指导，以确保获得高质量的银杏种子，为良好的育苗和栽培打下坚实的基础。 [10]
播种与培育
选择适宜的播种基质，一般可采用腐殖土、河沙和腐叶土的混合物，确保透水性和透气性良好。银杏的最佳播种时间通常在春季或秋季，根据地区气候和生态条件的不同，可以在气温适宜的季节进行播种。播种时，将基质填满播种盘或托盘，将银杏种子均匀撒在基质表面，轻轻压实。在准备好的苗床上，将基质铺平，然后将种子均匀撒在上面，稍微压实。播种密度根据实际情况和种子大小进行调整，通常为每平方米10-20个种子。在进行种子培育时，保持适宜的温度有助于种子发芽和幼苗生长。一般来说，温度在20- 25 ℃范围内较为理想。银杏幼苗对光照要求较高，应提供充足的日照。可以选择透光性好的育苗温室或在阳光充足的室外育苗。保持育苗环境湿润，但不过湿。可以使用喷雾器定期喷水，覆盖湿润的保湿膜，以提高湿度，根据土壤湿度情况，定期浇水保持适当的湿度。避免过度干燥或过度湿润。另外，定期检查幼苗，发现病虫害及时采取相应的防治措施，对病害可使用合适的药剂进行防治，对虫害可选择适合的虫害防治措施。定期除草，防止杂草对幼苗的竞争。控制苗木生长，适时进行疏苗，保留健壮的苗木。 [10]
扦插
枝条扦插法
选择直径适中、无病虫害的健康枝条作为扦插材料。将扦插枝条切割成15-20 cm的长度，去除下部叶片，保留2-3个上部叶片。将扦插枝条插入含有适宜培养基的容器中，注意保持湿润。保持适宜的湿度和温度，能够促进扦插枝条的生根。 [10]
银杏的扦插时间宜在早春或晚秋进行。操作时，可选生长一年的健壮枝条，取出中上部位，剪成10-15厘米为段的长度做插穗。为了促使提早萌发新根，可用吲哚乙酸或萘乙酸0.2/10000-0.8/10000的水溶液，浸泡插穗基部12-14小时，插入用细沙或蛭石制作的苗床。扦插时，要把插穗的大部分插入土壤中，地面上只留一个芽节，其长度最多不超过3厘米。扦插后浇1次透水。 [9]
为了保持地温，苗床上可用竹片搭拱架，盖上塑料薄膜，加强水分管理，保持空间相对湿度。若遇光照强烈，气温太高，要注意通风。当插穗萌发新芽后要揭去薄膜，增加光照度，促进幼苗健壮生长，一般第二年早春便可进行移栽。扩大株行距，使之幼苗生长健壮。 [9]
分株繁殖法
选择健康的成年银杏树作为母株，在适当的时候，将母株的分株进行分离，保证每株都有足够的根系。将分离出的分株移植到适宜的容器或苗床中。保持适宜的光照、温度和湿度，定期浇水。 [10]
分株操作时，切割要注意保护根系。切口可用硫黄粉，或1%的硫酸铜水溶液涂抹消毒。栽培时，可根据自己的需要直立或斜立栽培。但是，根系要自然，不能过于弯曲伤根，栽植在微酸性或中性的沙质土壤中，覆土要严实，浇水一定要透，使土壤和根系紧密接触，保证分栽后成活。 [9]
栽培技术
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种植
- 种植地选择
由于银杏树生长周期缓慢，其需要的营养物质及光照条件等都要求较为充足，营地选择条件如下：
1.要求阳光充足。银杏喜欢光照充足的环境，选择地点时要确保阳光能够直接照射到银杏树.上，避免有高大建筑物或其他树木阻挡阳光。 [10]
2.风力较小。银杏树的根系较浅，抗风能力相对较弱。因此，在选择地点时，尽量选择风力较小的区域，以减少银杏树被风吹倒的风险。 [10]
4.土壤适宜。银杏树适应性较强，可以在不同类型的土壤中生长，但偏爱疏松、肥沃、排水良好的土壤。在甘肃地区，宜选择砂质或壤土质地的土壤，以确保银杏树的生长发育。 [10]
5.pH适宜。银杏树对土壤pH的适应范围较宽，可以在酸性、中性或微碱性的土壤中生长。在甘肃地区，土壤的pH应保持在6.5-8.5，这样有利于银杏树的正常生长。 [10]
6.避免污染源。选择远离污染源的地点，如化工厂、工业废气排放口、道路交通污染较重的区域等。避免污染，保证银杏树的健康生长和产品的质量安全。综合考虑以上因素，在甘肃地区选择适宜的地点进行银杏栽培，可以为银杏的生长提供良好的环境条件，促进树木的健康发展。在实际操作中，可咨询当地农业专家或进行土壤测试，以确保选址准确。 [10]
- 种植时间选择
银杏树种植时间受气温、区位等影响，需要根据地域的不同而确定不同的种植时间。对于长江以南的地区，银杏种植的时间可以选择在秋末冬初的阶段，南方冬季的土地仍然具有一定的地温，基本能够保证银杏栽植后根系的损伤恢复需求，同时促进次年银杏的迅速成长。对长江以北的地区，银杏的种植宜延迟到春分以后。春分以后土地基本解冻，在这个时间栽植银杏可以有效的防止因土层的寒冷而导致根系损伤。 [6]
- 种植穴处理
栽种地点确定后，根据银杏幼苗的根系大小和形态，挖掘适当大小的种植穴。一般来说，种植穴的宽度和深度应略大于幼苗根系展开的尺寸。挖掘种植穴时，注意保持种植穴的边缘光滑，避免伤害幼苗的根系。然后将银杏幼苗放入挖好的种植穴中，确保幼苗根系完全展开。在栽苗过程中，注意使幼苗的茎干垂直于地面，根系平稳地分布在种植穴中。将土壤逐步填入种植穴中，轻轻拍实，确保土壤与幼苗的根系接触紧密，并消除空隙。填补土壤时，可以适当加入有机肥料或腐叶土，以提供营养和改善土壤质地。在栽苗定植后，及时进行适量的浇水，保持土壤湿润。栽苗后可在幼苗周围筑起浇水埝，以防止水分流失。在幼苗周围覆盖一层保湿覆土，有助于保持土壤湿度和温度。 [10]挖好种植穴以后，施一定量基肥，一般以施有机肥或农家肥作为基肥。 [6]
- 树苗选择
银杏树种植成活的另一个关键因素是树苗的选择，一般选择根系较发达、且树干较通直的银杏幼苗。在选苗时，还要注意要避免选择具有病虫害的幼苗，选择无病虫害影响的幼苗栽植。栽植前将银杏裸根苗的根系快速浸泡石灰水，然后用清水清洗。 [6]
- 其他注意事项
在种植的过程中，先将表土回填，后将心土堆填于植株周围形成小丘。在填土后，要将银杏树苗轻轻上拉，保证银杏根系顺畅，之后踏实植株周围土壤，并浇定根水。 [6]
管理
浇水管理
一是初始浇水。在栽种后的前几天内，根据天气情况和土壤湿度，适时进行初次浇水，确保幼苗根系充分湿润。二是定期浇水。在栽种后的几个月内，定期进行浇水，保持土壤湿润但避免过度浇水。根据天气状况和土壤湿度，灵活调整浇水频率和浇水量。 [10]
杂草控制
一是及时除草。定期检查栽种区域，及时除去杂草，以减少对银杏幼苗的竞争，保持栽培区域的清洁。二是覆盖覆土或草木灰。在幼苗周围覆盖一层保湿覆土或草木灰，可以有效控制杂草的生长。 [10]
- 施肥
银杏对肥量的需求较高，是一种喜肥又耐肥的植物，因此科学的施肥是其管理的重要环节。一般来说，春季3-4月是银杏的长叶期，宜施促进树叶生长的肥料。一般在2月份前后进行施肥，以速效肥混合有机肥为主，株均施氮磷钾复合肥2-5千克，混合有机肥如腐熟的人粪尿5-10千克，一般根据树的大小进行用量控制。夏季为银杏长果期，宜施促进长果的肥料，一般在每年的7月上旬进行施肥，银杏株均施0.5千克尿素。施肥后如遇持续干旱，应适当的进行补水浇水。秋季为银杏落叶期，宜施用营养树体的肥料。9-10月是银杏种子成熟、采收时间，之后银杏开始落叶。银杏在采收后其根系达到第2次的生长高峰期，因此采后进行施肥，以弥补银杏树体由于结果消耗的养分，确保次年继续丰产。养体的肥料一般施农家肥，施肥量以产果1千克施农家肥3千克为佳。 [6]
- 修剪
一是初期修剪。在幼苗生长初期，可以进行初步修剪，促进分枝和树形的形成。去除病弱、交叉和拥挤的枝条，保持主干和主要分枝的健康生长。二是年度修剪。每年春季或冬季，根据需要进行适当的修剪，调整树冠形态和密度。修剪可以促进分枝和萌发，改善通风透光。 [10]
- 防寒保暖
冬季通常在银杏树干上缠绕草绳，将银杏的树干包裹起来以起到防寒效果。另外，也可以选择将树干涂白进行保暖，涂白一般选用加盐的石硫合剂，在秋季进行涂白，树干涂白可以减少其对太阳辐射的吸收，降低昼夜温差的影响，涂白后的银杏树一般不会受冻。 [6]
- 园地的维护
银杏园地的维护主要是应定期对园地内进行清杂，除尽杂草、杂灌等。同时，应注意定期对园内排水、浇灌系统进行检修和对种植的坡地进行维护。园地管理办公室一般选择在园地中部交通干道附近，以方便对四向区域均能管理到位。 [6]
病虫害防治
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银杏病虫害的防治要从采种、育苗、管理等种植的整个过程通过科学的手段进行控制，利用一切途径切断病虫害的来源。需要在种植园区内定点配置捕虫灯，定期进行喷洒药物预防病虫害。一旦发现植株受病虫害影响，立即进行喷药处理，防止其病虫害的蔓延。 [10]
银杏落叶病
病状特征：病菌感染后，银杏叶片出现不规则的褐色或黑色斑点，逐渐扩大并融合，最终导致叶片枯黄并脱落。 [10]
银杏锈病
病状特征：银杏叶片上出现橙黄色的锈斑，斑点随着病程逐渐扩大，叶片可能出现变形、脱落和枯黄。 [10]
防治方法：一是清除病叶。及时清除受锈病感染的叶片并销毁。二是喷洒杀菌剂。使用合适的杀菌剂，如苯醚菌酯或三唑酮等，按照说明进行喷洒处理。三是加强通风。保持栽培区域的通风良好，有助于减少病菌的滋生和传播。 [10]
黄化病
病状特征：叶片出现黄化，从叶尖或叶缘开始，逐渐蔓延至全叶片，严重时，叶片可能萎缩和脱落。 [10]
防治方法：一是检查土壤酸碱度。银杏喜欢中性或微碱性的土壤，如果土壤过酸，可施用适量的石灰调整酸碱度。二是施肥调理。适时施用全面肥料，补充植物所需的营养素，保持树体的健康生长。三是提供适宜环境。注意栽种地点的阳光充足、排水良好，并避免水分过多或过少。 [10]
银杏根腐病
病状特征：感染后，银杏根系会出现腐烂、变黑、脆弱，并逐渐失去吸收水分和养分的功能，植株生长受阻，叶片枯黄。 [10]
防治方法：一是种苗选择。选择健康的种苗，避免带有病原的根部。二是土壤管理。确保土壤排水良好，避免积水和过度湿润，以减少病菌滋生的机会。三是改善通风。保持栽培区域的通风良好，有助于减少病菌的传播和繁殖。四是移栽和施肥。合理的移栽时间和施肥量，能够避免对根系造成伤害和过度施肥。五是杀菌处理。可以使用适合的杀菌剂进行根部处理，如多菌灵等。 [10]
根结线虫病
防治方法：是种苗选择。选择抗病性强的银杏品种或无病害的种苗。二是土壤处理。使用有机物改善土壤质地和排水性，并采用轮作制度，避免连续种植银杏。三是灭虫处理。可以使用适合的线虫杀灭剂，如噻唑膦等，按照说明进行处理。 [10]
银杏毛虫
特征：银杏毛虫是一种绿色或黄绿色的毛虫，通常聚集在银杏树的叶片上，以叶片为食，造成叶片的严重破坏。 [10]
防治方法：一是人工捕捉。手工捕捉银杏毛虫并杀灭。二是生物防治。引入天敌如寄生蜂、瓢虫等，控制银杏毛虫的数量。三是杀虫剂处理。使用合适的杀虫剂，如苦杏酚或拟除虫菊酯类药剂，按照说明进行喷洒处理。 [10]
银杏蚜虫
特征：银杏蚜虫是-种小型昆虫，通常聚集在银杏树的嫩叶、芽和枝条上，吸食植物汁液，导致叶片畸形、卷曲和黄化。 [10]
银杏叶蜂
特征：银杏叶蜂是一种昆虫，其幼虫在银杏叶片内形成蛹室，对叶片进行挖掘，导致叶片出现褐色斑点。 [10]
防治方法：一是剪除受害叶片。及时剪除受害的叶片，销毁已受感染的部分。二是杀虫剂处理。使用合适的杀虫剂，如拟除虫菊酯类药剂，按照说明进行喷洒处理。 [10]
茶黄蓟马
防治方法：一是清扫银杏林的土地，轻轻锄地，并集中焚烧枯死的树枝和落叶，从而实现去卵的目标。二是可以设置黄色的诱杀板，并于5月中旬在银杏树的周围放置黄色的粘虫板或涂上油，起到诱杀害虫的作用。三是施用生物农药或化学农药进行喷酒，例如40%的氧化乐果稀释1000倍液、80%的敌敌畏稀释1000倍液或速灭杀丁稀释3000倍液，以达到控制害虫数量的目的。 [10]
植物区别
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银杏 | 杏 |
|---|---|
乔木，高达40 m。叶扇形。雌雄异株，雄球花淡黄色，雌球花淡绿色。种子近球形，黄色，被白粉。我国特有植物。花期3月下旬至4月中旬，种子9-10月成熟。 | 落叶乔木，高达15 m；树冠开阔，圆球形或扁球形。小枝红褐色。花先叶开放，白色至淡粉红色，花梗极短，花萼鲜绛红色。果实近球形，黄色或带红晕，径2.5～3 cm，有细柔毛；果核平滑。 |
 银杏 |  杏 |
下级分类
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- 栽培品种
中国在长期栽培银杏的过程中选育出许多种子大、种仁品质好的优良品种，生产干果。主要的栽培品种有下列几种：
名称 | 描述 | 图片 |
|---|---|---|
洞庭皇（学名：Ginkgo biloba L. 'Dongtinghuang'），种子倒卵圆形，丰满，核平均重3.53克，大小为1.75×2.93×1.48厘米（大小指纵径×横纵×厚），为洞庭山银杏中种子最大的一种。产于中国江苏苏州洞庭西山。苏州洞庭山所产大佛手（又名大长头）的种子形状、核的平均重与洞庭皇相同。 |  洞庭皇 | |
小佛手（学名：Ginkgo biloba L. 'Xiaofoshou'），种子矩圆形，核平均重2.6克，大小为1.62×2.62×1.32厘米。产于中国江苏苏州洞庭山。 | ||
鸭尾银杏（学名：Ginkgo biloba L. 'Yaweiyinxing'），核先端扁而尖，形同鸭尾，多为实生。产于中国江苏苏州洞庭东山。 |  鸭尾银杏 | |
佛指 | 佛指（学名：Ginkgo biloba L. 'Fozhi'），种子倒卵状矩圆形，核平均重3克，大小为1.7×2.7×1.3厘米，壳薄，仁饱满，浆水足，产量高，每个结种子枝上可结种子1-20个不等，一般以2-4个为好。产于中国江苏泰兴。 |  佛指 |
 卵果佛手 | ||
 圆底佛手 | ||
 橄榄佛手 | ||
无心银杏（学名：Ginkgo biloba L. 'Wuxinyinxing'），种子扁圆形，顶端圆钝而饱满，基部平而微凹；核宽卵状扁圆形，棱脊不明显，大小为2.1×2×1.6厘米，胚乳发育丰富而无胚，无苦味。产于中国江苏苏州洞庭山。 |  无心银杏 | |
大梅核（学名：Ginkgo biloba L. 'Dameihai'），种子大，近圆形，先端圆钝，基部微宽；核圆略扁，先端圆钝或微尖，基部渐狭。产于中国浙江诸暨。 |  大梅核 | |
桐子果（学名：Ginkgo biloba L.'Tongziguo'），种子大，扁圆形，先端圆钝，基部宽；核近圆形，先端宽，钝圆无尖，基部较宽，两侧棱脊显著，底部鱼尾状。产于中国广西兴安。 |  桐子果 | |
棉花果 | 棉花果（学名：Ginkgo biloba L. 'Mianhuaguo'），种子椭圆形，先端钝圆，顶端有细的顶点凸起，顶点附近有“一”字或“十”字形的沟纹，种子基部较宽，常结双种子；核扁椭圆形，略狭窄，先端圆宽而尖，两侧棱脊显著，边缘尖锐，下部较狭，底部具1个或2个小凸点。产于中国广西兴安。 | |
大马铃（学名：Ginkgo biloba L. 'Damaling'），种子矩圆形，顶端圆钝而基部平宽顶端凸起而有尖头；核椭圆形，肥大，先端钝尖而基部宽圆，中部以上有棱脊，翼不明显。产于中国浙江诸暨夫概。 |  大马铃 |
主要价值
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银杏，是具有多种经济价值的植物。外种皮可提栲胶，木材浅黄色、细致、轻软，供建筑、家具、雕刻及其他工艺品用。种子和叶可以入药，性平、味苦涩、有小毒。其树干通直、高大挺拔、姿态优美，春夏翠绿，深秋金黄，叶似扇形、古朴典雅，寿命绵长，适应性强，树干光洁，而且能够抗烟尘，是著名的无公害树种、理想的园林绿化树种和优美的行道树种，与松、柏、槐一起被列为中国四大长寿观赏树种。
药用
银杏性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。明代《本草纲目》中记载，银杏“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰消毒、杀虫。”说明银杏果在治疗咳嗽、哮喘、遗精遗尿、白带方面具有独特的效果。通过对白果药用成分分析得知，果肉内含黄酮、内酯、白果酸、白果醇、白果酚、鞣酸、抑菌蛋白及多糖等有效成分，具有抑制真菌、抗过敏、通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。除此以外，银杏还具有耐缺氧、抗疲劳和延缓衰老的作用。 [11]
银杏叶提取物对治疗冠心病、心绞痛和高脂血症有明显的效果，可明显改善冠心病患者的头晕、胸闷、心悸、气短、乏力等症状，可改善心脏血流、保护缺血心肌，降低胆固醇、甘油三酯、升高高密度脂蛋白，改善血液流变学的某些指标，对预防心脑血管疾病有重要意义。有研究表明银杏叶提取物在口腔中具有一定的抗菌和抗细菌黏附等作用，且其所具有的增强免疫、促进肿瘤细胞凋亡的作用，对口腔癌具有一定的疗效。另有报道称银杏叶提取物能抑制亚硝胺等物质的致癌作用。 [11]
园林
银杏树干笔直、叶片优美，夏季叶片呈淡绿色，秋季叶片呈黄色，能形成鲜明的季相变化，将其应用于园林造景中，既能增加园林的层次感和立体感，又能提升园林的观赏性，给人们带来良好的视觉享受。目前，银杏在园林造景中的应用主要有孤植、对植、列植、群植4种形式。 [2]
孤植：是指将1株银杏孤立地种植在空旷的场地中，作为园林的主景和视觉的中心用来展示个体美。采用孤植的栽植方式时，一方面，注意选用树型较大、树冠丰满、枝叶繁茂的银杏树，要求种植地点比较开阔，确保银杏树有足够的生长空间；另-方面，在造景构图时将天空、草坪、湖水作为背景加以衬托，能更好地突出银杏树体量、色彩等方面的特色。 [2]
对植：指将2株或2丛银杏树沿轴线左右对称栽植，一般适宜栽植在园林人口处，能起到引导视线的作用；栽植在建筑物周围，当叶色变黄时能衬托建筑物的雄伟；栽植在纪念性场所及雕塑场所时，能够营造出庄严肃穆、歌颂咏赞的环境氛围。需要注意的是，在采用对植栽植方式时，应根据栽植地环境选择体量适宜的银杏树，发挥衬托作用的同时，避免喧宾夺主。 [2]
列植：指将银杏按照一定的株行距规格成排或成列栽植，能够形成整体统一且有 规律性的景观效果，常作为行道树栽植方式，既能引导人们视线，又能丰富城市色彩，为人们带来良好的出行体验。在将银杏作为行道树使用时，因其秋季落叶，为避免冬季景观单调，可将银杏与松树、柏树等常绿树种搭配种植。若道路区域车流量较大，应选用雄株，避免因为果实影响行人或行车安全，同时，将银杏与广玉兰等抗污染性较强的树种搭配种植，能更好地净化城市空气。 [2]
群植：指将10-30株银杏成群栽植，多用于打造银杏风景林，能最大限度凸显季相变化，形成优美的风景效果。为形成色彩斑斓的景象，在群植银杏树时，可与常绿乔木搭配种植，如香樟、桂花、罗汉松等；也可与落叶乔木搭配种植，如木芙蓉等；还可与色叶乔木搭配种植，如广玉兰、红枫等。为营造丰富多彩的季相景观，在群植银杏树时，可与不同品种的草本植物及地被植物搭配种植，如櫻花.桃花、风信子、水仙、桂花等，能营造出繁花似锦景象。
材用
银杏为速生珍贵的用材树种，边材淡黄色，心材淡黄褐色，结构细，质轻软，富弹性，易加工，有光泽，比重0.45-0.48，不易开裂，不反挠，为优良木材，供建筑、家具、室内装饰、雕刻、绘图版等用。叶可作药用和制杀虫剂，亦可作肥料。
营养
研究
保护现状
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濒危原因：银杏是国家一级野生保护植物，原产于我国，属裸子植物门、银杏科、银杏属，是单科单属单种植物，也是第四纪冰川之后保存下来的子遗物种。自古生代晚期起源至今，它经历了漫长的演化历史，被誉为植物界的“活化石” [12]。
银杏类化石可以追溯至2.8亿年前的石炭纪。据化石资料显示，侏罗纪至白垩纪时期的银杏类植物至少就有20余属150余种，仅在我国发现的就有10多个属100多个种。在第三纪末到第四纪初冰川运动的影响下，银杏属的种类急剧减少，生长在北美、欧洲等各地的银杏类植物全部灭绝。我国受冰川侵蚀的影响较小，为该物种的存留提供了避难所，因此成为世界上唯一可能拥有天然银杏的国家。 [12]
目前我们能看到的银杏，绝大多数都是人工栽培的。银杏野生种群的分布和数量都极为稀少。著名古生物学家周志炎院士认为，现在的银杏实际上已经进入了演化的衰落期。银杏属植物物种的衰退和野生分布区域的减少也预示着银杏自然种群的衰落。在这两个层面上，银杏被划为国家野生保护植物也是必然的。 [12]
潜在危害
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种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。白果含有小毒物质：氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。所以食用时应注意白果的食用方式。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，氢氰酸沸点低易挥发而去除，因此熟白果的毒性较小。为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。
有些人喜欢用银杏叶片泡水喝，这有一定的危险，银杏叶中含有有毒成份，服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。
植物文化
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银杏是中国独有的树种，是中华民族的瑰宝，从古到今深受我国各族人民的喜爱，而且拥有广泛的群众基础。中国不仅是银杏的故乡，而且也是栽培、利用和研究银杏最早、成果最丰富的国家或地区之一。银杏有许多特点，比如古老独特、融合等，与我们这个民族存在相通之处，同时中国人的很多品性，比如忠诚、正直、坚忍、奉献等，也在银杏身上有完美的体现。银杏树干端直、雄伟苍劲、寿命绵长、万树莫及，更是中华民族的精神象征。我国民间普遍将银杏视为国树。
银杏树为高大落叶乔木，躯干挺拔，树形优美，抗病害力强、耐污染力高，寿龄绵长，几达数千年。它以其苍劲的体魄，独特的性格，清奇的风骨，较高的观赏价值和经济价值而受到世人的钟爱。唐代诗人王维曾作诗咏曰：“文杏栽为梁，香茅结为宇，不知栋里云，去做人间雨”。宋代大诗词家苏东坡有诗赞曰：“四壁峰山，满目清秀如画。一树擎天，圈圈点点文章”。
丹东市树：银杏树在丹东有着上千年的历史。早在20世纪30年代初，丹东就把银杏树移植于街路两旁。据资料考证，现今亚洲国家城市种植有百年银杏树的街道只有6条，而丹东市就有3条。丹东是亚洲国家拥有百年以上银杏树最多的城市。丹东大孤山寺庙中的一棵银杏树树龄达1300多年，树高35 m，其果实（即种子）每年都达数百千克。在丹东市区的大街小巷和公园内，分布着相当数量的300-500年树龄的银杏树，市区的主要街路，几乎被百年以上的银杏树所覆盖。据统计，丹东市80年以上树龄的大银杏树近千株，30年以上树龄的4000余株。
一夜寒霜降，满城银杏黄。每到金秋时节，丹东城区一些街道的银杏都会为广大市民自然铺就出“黄金大道”。
东台古银杏树
研究进展
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银杏（Ginkgobiloba L.）是中生代银杏科（Ginkgoaceae）植物唯一的幸存种。 [8]
2019年10月，浙江大学、中国科学院植物研究所和华大基因研究院的科学家通过5年的通力合作，在完成银杏首个基因组草图后，对全球545棵银杏大树进行基因组重测序，构建起迄今最大的银杏遗传数据库，为认识银杏的进化历史与进化潜力提供了重要信息。相关论文已经发表在《自然·通讯》杂志上。
研究人员介绍，银杏被誉为植物王国的“活化石”，是世界上现存最古老的树种之一，现生银杏是古老的银杏家族唯一幸存的成员。论文第一作者、浙大生命科学学院副教授赵云鹏说，忠实保留着亿万年前祖先的模样，它们扇形带凹缺的叶片有时深裂为二，在化石里如此，现实中也是如此。
研究人员一共从全球搜集到545个代表性银杏样本，这些银杏树龄近100岁、树木胸径都在50 cm以上，样品几乎覆盖了全球银杏所有已知的自然分布范围和大树。银杏基因组大小超过10Gb，是人类的3.4倍，545棵银杏共产生了44Tb的海量数据。
通过种群遗传结构和动态历史模拟分析，研究团队鉴定出银杏的4个古老遗传成分存在于中国的3个“避难所”：以浙江天目山为代表的东部，以贵州务川、重庆金佛山为代表的西南，以及以广东南雄、广西兴安为代表的南部。在全球经历极端气候时，物种的踪迹会逐渐收缩到这些避难所，等气候转好，它们又会重新向外面的天地生发。
该研究进一步表明，遍布全球的银杏几乎均源自以浙江天目山种群为代表的中国东部种群。此外，银杏在物种水平维持了较高水平的遗传变异，这意味着银杏在面临环境变异时，有较多的应对方案。研究人员相信，银杏还在继续进化。
一些新的危机也在出现。研究人员在野外监测时发现，许多野生的银杏大树周边，已经近10年没出现天然更新的幼树和超过3年的成活幼苗，而且大多数银杏的野生种群不在自然保护区内。
银杏不仅生命力顽强，还是人们熟知的“活化石”。研究发现，银杏长寿的秘密主要有两方面原因：一是树干形成层干细胞不进入衰老阶段；二是树体的抗性超强。扬州大学银杏研究团队、北京林业大学林金星团队和林木分子设计育种高精尖中心合作，发现银杏古树长寿并非某单一的长寿基因调控，而是生长与衰老过程中多个因素综合平衡的结果。该研究成果在《美国国家科学院学报》在线发表。
2022年6月26日，中国林学会发布了“十三五”期间林草科技十大进展。其中，林木全基因组与功能基因解析取得重要突破。绘制出银杏等10余种木本植物高质量基因组图谱，揭示了林木适应性进化与遗传结构变异机制。
食物营养成分
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| 食物名称 | 银杏 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 187 千卡 |
| 蛋白质 | 4.7 g |
| 脂肪 | 1.7 g |
| 脂肪酸 | 1 g |
| 饱和脂肪酸 | 0.1 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.4 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.3 g |
| 水分 | 54 g |
| 碳水化合物 | 38.5 g |
| 膳食纤维 | 1.8 g |
| 可溶性膳食纤维 | 0.3 g |
| 不溶性膳食纤维 | 1.5 g |
| 灰分 | 1.5 g |
| 叶酸 | 49 μg |
| αE | 2.8 mg |
| (βγ)E | 0.8 mg |
| 钠 | 1 mg |
| 镁 | 53 mg |
| 磷 | 120 mg |
| 钾 | 700 mg |
| 钙 | 5 mg |
| 锰 | 0.29 mg |
| 铁 | 1 mg |
| 铜 | 0.27 mg |
| 锌 | 0.4 mg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.28 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.08 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 1.2 mg |
| 泛酸 | 1.38 mg |
| 维生素B6 | 0.08 mg |
| 维生素C（抗坏血酸） | 23 mg |
| 维生素E | 3.6 mg |
| 维生素K | 3 μg |
