鐵皮石斛

鐵皮石斛(11張)

鐵皮石斛是蘭科草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35釐米，粗2-4毫米，不分枝，具多節，節間長1-3-1.7釐米，常在中部以上互生3-5枚葉；葉二列，紙質，長圓狀披針形，長3-4（-7）釐米，寬9-11（-15）毫米，先端鈍並且多少鈎轉，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色；葉鞘常具紫斑，老時其上緣與莖松離而張開，並且與節留下1個環狀鐵青的間隙。

總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2-3朵花；花序柄長5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序軸回折狀彎曲，長2-4釐米；花苞片幹膜質，淺白色，卵形，長5-7毫米，先端稍鈍；花梗和子房長2-2.5釐米；萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8釐米，寬4-5毫米，先端鋭尖，具5條脈；側萼片基部較寬闊，寬約1釐米；萼囊圓錐形，長約5毫米，末端圓形；唇瓣白色，基部具1個綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明顯3裂，中部以下兩側具紫紅色條紋，邊緣多少波狀；唇盤密佈細乳突狀的毛，並且在中部以上具1個紫紅色斑塊；蕊柱黃綠色，長約3毫米，先端兩側各具1個紫點；蕊柱足黃綠色帶紫紅色條紋，疏生毛；藥帽白色，長卵狀三角形，長約2.3毫米，頂端近鋭尖並且2裂。

花期3-6月。 ^{[1]  [24]} 

鐵皮石斛(5張)

組培苗栽培前應先進行14~21天的煉苗，具體措施是將組培苗移至煉苗房，使其在開放變化的環境中逐漸適應自然環境，待組培苗葉色濃綠時即可出瓶種植。

出瓶前先將瓶蓋打開，讓瓶苗在室外空氣中放置2~3天，讓其適應自然温濕度。然後進行洗苗，洗苗時將帶有培養基的幼苗輕輕取出，置於盆中清洗，污染苗和裸根苗或少根苗應分開放置。組培苗先用自來水清洗，主要是應洗掉瓊脂，以免瓊脂發黴引起爛根，而後再用清水漂洗一下。洗苗時最好根據苗的大小和優劣同步進行分級，以便栽培、管理，提高組培苗的成活率並使其生長整齊。 ^[3] 

分株時選擇1年生或2年生、色澤嫩綠、健壯、萌發多、根系發達及無病蟲害的植株作種株，剪去枯枝、斷枝、老枝及過長的鬚根，將株叢切開，分成小叢，每叢帶有葉的莖株5~7根，即可種植。 ^[3] 

鐵皮石斛的栽培時間一般是每年的春秋兩季，且春季優於秋季。在浙江地區，鐵皮石斛栽培的最佳時間為每年4月中旬至6月下旬，這段時間氣温在12~25℃，且空氣濕度較大，出瓶後的試管苗移栽成活率較高且生長時間較長；其次是9月中旬至10月下旬，此時期移栽特別要做好抗寒防凍工作。 ^{[2]  [4]} 

栽培基質是優質高效栽培的關鍵，鐵皮石斛的生物特性要求栽培基質既有良好的保水性又有通風透氣性，規模化生產要求栽培基質原料易得、操作方便。報道中基質有水苔、碎石、花生殼、苔蘚、椰子皮、松樹皮、木屑、木炭、木塊等 ^[5-7]  ，在生產中應用主要是樹皮、木屑，或樹皮、木屑、碎石、有機肥混合物，其中樹皮粉碎成2~3cm以下顆粒。 ^[2] 

鐵皮石斛栽培要求在大棚中進行，大棚的建造要求做到通風、遮蔭擋雨、有防蟲網，並根據鐵皮石斛的生長習性，考慮場地的光照、温度、濕度、通風等自然因素。鐵皮石斛生長的適宜温度為15~30℃ ^[8]  ，在浙江地區夏季比較炎熱，一般採用80%的遮陽網覆蓋，掀開塑料薄膜，以利降温；冬季比較寒冷，在30%~50%遮陽度下用雙層塑料薄膜封閉保温。鐵皮石斛要求保持基質濕潤，空氣濕度保持80%以上為好，但又不能積水，澆水時採用噴灌或滴灌最好，不得衝灌。不同的季節不同的地區澆水量亦不同。 ^[2] 

鐵皮石斛是附生植物，在自然條件下主要生長於一些高大喬木陰濕的樹幹或石灰岩上，因而在人工繁育栽培條件下也可模擬自然環境條件進行栽植，根據附主的特性不同可將鐵皮石斛的人工附主栽植分為樹栽、石栽和腐殖土栽培3種形式。

樹栽時可選擇樹皮厚、水分含量高、樹冠濃密、葉草質或蠟質，樹皮有縱溝的闊葉樹種（如黃葛樹、梨樹、樟樹等）作為栽培附主；石栽則選擇質地粗糙，松泡易吸潮，表面附着腐殖土或苔蘚的石塊作為栽植附主；腐殖土栽培時，選擇在較陰濕的樹林下，用磚或石砌成高15cm的高廂，將腐殖土、細砂和碎石拌勻填入廂內，平整後即可栽植，廂面上搭100~120cm高的遮陰棚。 ^[3] 

（1）温度與光照管理

鐵皮石斛的適宜生長温度為15~28℃，因而為營建適於其生長的温度環境，在夏季温度高時，設施大棚內須加強通風散熱，通過遮陰棚、噴霧降温、通風降温等方式調控棚內温度在一個適宜的範圍內；在冬季氣温低時，應將設施大棚密封好，必要時可通過各種加熱方式使得設施內温度上升以防凍傷植株。

鐵皮石斛喜陰，應採用遮陰措施以降低光照。生長期的鐵皮石斛遮陰度以60%左右為宜。幼苗剛定植完成時，大棚須蓋有70%遮陰度以上的遮陰網，以防強光曝曬導致幼苗萎蔫，影響成活率。高温、高強光的夏、秋季，大棚的遮陰網須蓋好、蓋牢，因為高強光很容易讓植株提早封頂，長不高，影響產量。冬季應適當揭開陰棚以利透光，延長生長期。貼樹栽培（附主栽培）的，應在每年冬、春季節適當剪去附主植物過密的枝條。 ^[3] 

（2）水分與濕度管理

水分管理是鐵皮石斛栽培過程中的關鍵環節之一。剛移栽的石斛苗對水分最敏感，此時一般應控制基質的含水量在60%~70%為宜，具體操作時以手抓基質有濕感但不滴水為宜。移栽後7天內（幼苗尚未發新根）空氣濕度保持在90%左右，7天后，植株開始發生新根，空氣濕度保持在70%~80%。

夏秋高温季節則儘量控制水分，以基質含水量在40%~50%為宜；進入11月以後的冬季，氣温逐漸降低，温度在10℃以下時鐵皮石斛基本停止生長，進入休眠狀態，此時對水分的要求很低，應控制基質含水量在30%以內。 ^[3] 

越冬管理主要是保温，措施有加二道膜、煙霧防凍、人工加温等。進入冬季前要對鐵皮石斛進行抗凍鍛鍊並適當降低濕度，每15天噴1次水。 ^[3]  冬季正常越冬一般基質含水量控制在30%左右 ^[17]  。

易在高温高濕的環境中發生，且發病快，嚴重時，整株腐爛解體呈濕腐狀。

防治方法：發病初期，用77%可殺得101可濕性粉劑2000 mg/kg防治效果最好，噴藥後12d防治效果可達78%以上。也可用80%甲基託布津可濕性粉劑800倍液噴霧。同時，還要加強棚內管理，注意通風透光和降低棚內濕度。若患病要及時拔除病株，並用廣譜性抗菌劑，如託布津、多菌靈、科博等消毒殺菌，然後重新用消毒過的基質栽植。

危害葉片，使葉片枯萎，一般3~5月發生。

防治方法：可用50%多菌靈1000倍液噴霧2~3次 ^[10]  。

危害葉片及肉質莖，受害葉片出現褐色或黑色病斑，一般1~5月均有發生。

防治方法：可用50%多菌靈1000倍液或50%甲基託布津1000倍液噴霧2~3次。

常見害蟲，為害幼莖、嫩葉、花蕾和幼果。

防治方法：可用人工捕殺、毒餌誘殺或撒石灰、茶麩防治。

寄生於植株葉片邊緣或背面吸食汁液，5月下旬為害孵化盛期。

防治方法：可用40%樂果乳油1000倍液或50%馬拉硫磷1000倍液噴霧殺蟲，或將集中有菲盾蚧的老枝燒燬。

防治方法：可通過清除周邊環境的雜草或噴800~1000倍低毒殺蟎劑，如40%三氯殺蟎醇來防治。 ^[11] 

鐵皮石斛適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的環境生長。 ^[2] 

生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上，喜温暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。

野外種植的鐵皮石斛，在零下4.5度並不萎靡，抗寒測試中，最低達到零下9度。這些還不是抗寒品種，但是長期生長在野外，也有了適應性 ^[18]  。

分佈於中國安徽西南部（大別山）、浙江東部（鄞縣、天台、仙居）、福建西部（寧化）、廣西西北部（天峨）、四川、雲南東南部（石屏、文山、麻栗坡、西疇）、湖南西南部（邵陽市新寧縣崀山、舜皇山，邵東縣 ^[16]  ）。 ^[1] 

1987年國務院發佈的《野生藥材資源保護管理條例》將鐵皮石斛列為三級保護品種；

1992年在《中國植物紅皮書》中被收載為瀕危植物。 ^[12] 

2023年國家衞健委、國家市場監督管理總局發佈《關於黨蔘等9種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質公告》公告，鐵皮石斛等9類物質被納入“按照傳統既是食品又是中藥材的物質”。 ^[25] 

性味功效：味甘，性微寒。

生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。