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鐵板文蛤

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鐵板文蛤是以文蛤、洋葱為主料的菜品。
中文名
鐵板文蛤
主要食材
文蛤，洋葱

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

鐵板文蛤用料

材料
用量
文蛤
帶殼稱3斤
洋葱
一隻
葱
2根
姜
一個
調味料
鹽，胡椒粉，白酒

鐵板文蛤做法

1. 文蛤去殼洗淨
2. 姜切小塊，一勺白酒，小半勺鹽，小半勺胡椒粉混合醃製文蛤，抓勻，醃製10分鐘
3. 洋葱切段，少於油爆香，燒熱鐵板，鋪蓋一層錫紙，將洋葱鋪在上面，再將醃製好的文蛤鋪在上面，撒上葱段
4. 包住錫紙（相當把文蛤悶燒一下），中火2分鐘後關火再悶2分鐘即可
5. 挑戰味蕾
[1] 
參考資料