鐵板土豆泥

材料

用量

土豆

5個

雞蛋

1個

胡羅卜

半根

洋葱

半隻

料酒

1湯匙

牛奶

2湯匙

美味鮮生抽

3湯匙

生粉

1湯匙

水

少許

1. 土豆切塊蒸熟備用。

2. 洋葱和胡羅卜切成細粒。

3. 土豆壓成泥，將洋葱、胡羅卜倒入土豆泥中。

4. 將生粉、雞蛋和其他調料攪拌在一起，加適量水調成糊，稀一點。

5. 將調好的糊倒入土豆泥中並攪拌均勻。

6. 鍋裏放油（可多放點），將土豆泥正反面多煎幾次，有點焦撲撲的比較好吃。然後出鍋整形即可。