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鐵嶺大葱

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遼寧鐵嶺出產的大葱,以獨棵、白長、味美等特點聞名中外,是遼寧蔬菜名產之一。鐵嶺大葱已有上百年的種植歷史。大葱中含有多種維生素、蛋白質、脂肪等營養物質,還有大量的揮發性精油,叫葱蒜辣素,其味異樣香辣,有較強的殺菌作用。 [1] 
中文名
鐵嶺大葱
特    點
獨棵、白長、味美
平均畝產
4000公斤左右
最大株重
500克

目錄

鐵嶺大葱特色

鐵嶺大葱主要分佈在鐵嶺縣、銀州區。其栽培歷史悠久,據初步考證早在1930年鐵嶺大葱就已名揚各地。當時栽培面積近5000畝左右。鐵嶺大葱產量高、質量好,獨具特色。單株重量一般在200―300克,最大株重500克,平均畝產4000公斤左右,最高畝產可達5000公斤,經濟收益是旱田的10倍,是水田的5―6倍。鐵嶺大葱已有上百年的種植歷史。已有近150年的種植歷史。遼寧職業學院在傳統栽培方法基礎上,結合現代栽培技術,總結出了鐵嶺大葱無公害生產技術。 [1] 

鐵嶺大葱發展

東北光復,日本人戰敗後,前八里村的大葱栽培面積比偽滿時期又有所增加,栽葱的人多了起來。當時,南來北往到前八里買葱的客户也多了起來。主要是佳木斯、通化、齊齊哈爾、伊春、哈爾濱一帶的商號來買葱,有的用汽車,有的把葱運到火車站,裝上火車往回運。解放初期,前八里村已經有50%的人家栽葱了,那時在大葱栽培上已經劃分成南方區和北方區,南方區是山東,北方區是鐵嶺。1997年,許多農民種植的大葱因為沒人收購,都爛在了手裏,第二年大家開始轉種其它農作物。到了2002年,龍山鄉的大葱栽培面積從鼎盛時期的8000多畝萎縮到了500畝地,這些大葱不再發往外地,基本上自銷了。下降的原因除了人為因素外,還有耕地栽葱多年,土壤中病菌積累嚴重,農民種地不養地,搞掠奪式生產,重視化肥,輕視農家肥的使用,促成大葱的質量下降。從2003年開始,情況又有了變化。在遼海屯、西遼海、牛崗子村出了數户大葱專業户。這些專業户不象以往農民的跟風似種葱,他們講究科學、愛惜土地,走可持續發展的方式,他們種植的大葱產量高、味道好,成為許多市直機關食堂採購大葱的基地。與此同時,還有許多單位和個人購買大葱,作為土物產品,成車地往外地的關係單位送。 [2] 
近幾年,大葱的需求越來越大,價格越來越高,在市場的召喚下,鐵嶺縣異軍突起,迅速形成了幾千畝的大葱繁育基地。以鐵嶺縣紅崖嘴子村為例,僅該村就已經建起了3000多畝的大葱栽培基地。2008年,西遼海村又成立了由30幾户農民組成的大葱專業合作社。 [2] 
參考資料
  • 1.    潘國才.《鐵嶺大葱無公害生產技術》:《北方園藝》 04期,2007年
  • 2.    鐵嶺大葱  .中國特產網[引用日期2013-03-10]