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錐螺

鎖定
錐螺是一種中腹足目錐螺科類生物,殼體修長精緻,約有30層凸圓的螺層,從小到大依序排列。螺軸和殼口均為圓形。分佈於菲律賓、中國東南沿海、台灣、福建以南沿海、印尼、馬來西亞。
別    名
尖尾螺
中文學名
錐螺
拉丁學名
Turritella terebra
動物界
軟體動物門
腹足綱
中腹足目
錐螺科
錐螺
命名者
Linnaeus,(1758年)

錐螺形態特徵

錐螺 錐螺
殼口外唇很薄,
近後緣有淺的V字型缺口。口蓋為多旋性的圓形,比殼口為小。足很小,在外套腔左側的入水部,有發達的乳狀突起。
殼體修長精緻,約有30層凸圓的螺層,從小到大依序排列。螺軸和殼口均為圓形;外唇薄,殼口完整。主螺肋多達6條,其間又有數條細肋,並與細縱紋相交。凹陷地殼底有螺溝,殼表淺褐色至深褐色,不具花紋和圖案。有些標本的螺層膨脹,縫合線較深,但螺肋較淺。(錐螺中最大的一種,其拉丁文種名系取自筍螺科中與之相似的屬名。)
殼形屬細長錐型,外觀如一個高塔形,大部分的殼頂則均有破損,不易有十分完整的殼形,因此螺層不易計數,除了殼頂常有破損外,殼頂的螺層十分小且連接處不明顯。本種外殼為黃褐色或咖啡色,每一螺層均有明顯的縱肋。殼口為圓形,具有深褐色角質性的圓形口蓋,上有同心圓的紋路。

錐螺分佈範圍

菲律賓、中國東南沿海均有分佈。台灣則分佈在西南沿海、而以台中及台南之沿海為主要產地。福建以南沿海、印尼、馬來西亞

錐螺棲息環境

棲所環境 錐螺的外殼極為細長,幼貝時期可以將自己的貝殼舉起,成貝則將貝殼拖在後面而爬行。而大部份均將其殼後半段埋入砂泥底中,棲息水深一般在淺水區,水深約十公尺範圍以內。潮下帶。通常埋棲於海底砂泥中,為濾食者。

錐螺主要價值

台灣的錐螺科記錄有一屬三種(Kuroda 1941),其中以錐螺Turritella terebra (Linnaeus, 1758)最為常見,通常以醬油、大蒜及辣椒調味食用。
香辣辣炒錐螺
主料:
錐螺:
600克
調料:
色拉油:適量;食鹽:半小勺;幹辣椒:適量;白酒:半小勺
做法:
1、錐螺清洗乾淨,用清水多衝洗幾次
2、辣椒切段、葱切碎、姜切絲備用
3、鍋裏放少許油,油熱後,爆香葱姜,將錐螺下鍋翻炒,加入辣椒一起翻炒
4、加半小勺白酒去腥、半小勺鹽、不斷翻炒幾分鐘即可出鍋 [1] 
烹飪小技巧:
1、錐螺我洗了好多次,泥沙還是很多的,邊清洗邊挑選,有的裏面是空的就挑出來,怎樣分辨(有的錐螺表面有個小洞,一般就是空了,估計被什麼東西吃掉了,只剩個空殼)。
2、加入少許鹽調味,加入少許白酒可以去腥增鮮殺毒。
3、其實這東西很好熟,但我還是多炒了一會,口感和安全,我選擇後者。 [2] 
參考資料