銀鯝

體銀白色，故名，argentea（拉丁文：銀的）亦此意。 ^[2] 

在中國湖南許多地方，人們習慣將銀鯝混養於池塘中，其中尤以衡陽、邵陽、婁底和湘潭等地區，歷史悠久，產量較高。銀鯝在池塘養殖條件下不能自然產卵繁殖，必須經人工催產。湖南省自20世紀60年代前期開始，已能採用人工催產技術，獲得銀鯝魚苗，從而改變了以往依賴江河撈苗的局面。浙江省紹興縣皋埠漁場於1973年就開始對銀鯝繁殖進行探索，一年後就獲得魚卵35萬粒，孵化出魚苗24萬尾，孵化率達68.5%。 ^[1] 

銀鯝(6張)

背鰭Ⅲ-7；臀鰭Ⅰ-9～10；胸鰭Ⅰ-15～16；腹鰭Ⅰ-8；尾鰭Ⅴ～Ⅶ-17-Ⅶ。側線鱗50～55（上：10，下：7～8）；鰓耙外行8～14+22～28，內行24～26+56～74。下咽齒3行：6、4、1～2。椎骨41～43（包括前4個特化椎骨在內）。

體長137-156毫米。體長梭狀，中等側扁；體長為體高3.8～43倍，為頭長44～4.5倍，為尾部長3.8～4.2倍；體高為體寬1.5～1.7倍，背鰭始點處體最高，腹側僅在肛門前方附近略有短皮稜。 頭短錐形，後部稍側扁；頭長為吻長3.2～3.6倍，為眼徑4.4～4.7倍，為眼間隔寬2.5～2.8倍，為口寬3.8～4.2倍。吻微突出，略長於眼徑。眼側中位，周緣半透明，後緣約位於頭前後的正中央。眼間隔寬為眼徑2.7～2.8倍，中央微圓凸。鼻孔位於眼上緣稍前方，後鼻孔較大，中間有皮膜突起。口下位，橫淺弧狀；下頜前緣軟且薄鋭；口角位於鼻孔前位，前端達前鰓蓋骨角下方。鰓粑短小。鰓蓋膜互連且連鰓峽。鰓膜條骨3.鰓耙短密。下嚥齒長扁，頂端斜截形，尖端無鈎。鰾分2室，後室長。腸很長多折彎。肛門鄰臀鰭前緣。

鱗中等大，除頭部外全身被鱗，喉部鱗小；模鱗鱗心距前端較近，向後有輻狀紋；前背鱗22～24；尾柄周鱗最少20。側線側中位，中部較低。

背鰭始於體前後端正中央的略前方，背緣斜且微凹；第3硬刺最長，頭長為刺長的1.1～1.3倍，不達肛門。臀鰭形似背鰭而較窄短，頭長為第3不分支鰭條長的2.1～2.2倍。胸鰭側位，很低；尖刀狀； 頭長為第1～2胸鰭條長1.2～1.3倍，不達背鰭。腹鰭始於第3背鰭硬刺下方，約達腹鰭基和臀鰭基的正中間。尾鰭深叉狀，下尾叉略較長。

體背側淡灰綠色，兩側及腹面銀白色。鰓孔中部前後緣為橘紅色。背鰭與尾鰭黃灰色；尾鰭後緣附近黑色；胸鰭淡橘黃色；腹鰭與臀鰭淡銀白色。虹彩肌銀白色。腹膜黑褐色。 ^[2] 

在天然水域中銀鯝最大體重可達270克。在人工養殖條件下，2冬齡魚平均體重100克左右，一般畝產50千克以上。 ^[1] 

通常棲息於江、湖的中下層，以其發達的下頜角質化邊緣。銀鯝適應性強，屬廣温性淡水魚類。在池底或底泥中刮食藻類和高等植物碎屑。在自然條件下銀鯝以腐屑底泥為主食，同時也攝食硅藻和固着藻類。在人工養殖條件下，春、夏季以腐屑底泥為主食，兼食少量固着藻類，秋、冬季則完全以腐屑底泥為食。銀鯝不耐低氧，水中溶解氧量低時比其他魚類容易浮頭。 ^[1] 

分佈於中國（貴州、天津、海南、雲南、河北、山東、安徽、吉林、湖北、湖南、遼寧、上海、江蘇、重慶、福建、黑龍江、江西、北京、俄羅斯（西西伯利亞）、越南。 ^[3]  在黃河流域分佈於陝西周至縣，山西省永濟市伍姓湖，河南省洛陽、鞏義市、鄭州、開封及山東省東平湖及濟南等處。 ^[2] 

銀鯝的2年魚可達性成熟，一年產卵一次，4～6月在流水中產卵，卵漂流性。 ^[1]  黏性卵，呈淡黃色。產卵場多在淺灘流水處。 ^[5]  產卵水温為19℃～25℃，懷卵量為0.5～5.5萬粒。 ^[6] 

保護級別：列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN） 2012年 ver 3.1——無危（LC）。 ^[3] 

銀鯝肉厚味美，富含脂肪、鈣，食用價值較高，其含肉率為68%～75.1%，粗蛋白17.53%～19. 5%，粗脂肪1.54%～2.1%。衡陽人習慣於冬天將魚肉煙燻後灑上酒料醃製，密封於壇中，久存不壞，作為待客之珍饌。 ^[1]