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https://baike.baidu.hk/item/銀蝦醬/2046427
銀蝦醬
鎖定
銀蝦醬是南方沿海地區醬類的配製品,具有複合的多種味道。
中文名
銀蝦醬
類 別
美食
產 地
廣州
原料和製法
用
白酒
、蝦羔、少量蝦醬和少量保存粉等原料,經磨爛再曬而得成品。
質量標準及食用方法
色澤淡褐而新鮮,具特有香氣、醬味和蝦的鮮味。沙茶醬還有蒜辣味。都要求不發黴、不生蟲。主要作佐調、
涼拌菜
等調味用。也可當菜烹餐。
保管方法
用清潔容器裝盛蓋嚴,存入陰涼通風處,忌日曬、雨淋和異物混入。
廣州的銀蝦醬是當地的名產。
圖集
銀蝦醬的概述圖(1張)
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最近更新:
米嘛里哄123
(2022-01-05)
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