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銀蚶
鎖定
銀蚶是由銀蚶、南乳汁（腐乳汁）、白酒、糖、雞精、麻油製作而成。
- 別 名
- 血蚶
- 製作時間
- 10-30分鐘
銀蚶原料
銀蚶主料
銀蚶
銀蚶輔料
南乳汁（腐乳汁）、白酒、糖、雞精、麻油
銀蚶做法
1.用毛刷刷乾淨 | 
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2.燒一鍋開水，等水開後入鍋焯一下，放白酒，等開口就好 | 
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3.冷開水沖洗一下 | 
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4.再剝開 | 
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5.放南乳汁，糖，雞精，麻油，拌一下 | 
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銀蚶食物營養成分
| 食物名稱 | 銀蚶 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 71 千卡 |
| 蛋白質 | 12.2 g |
| 脂肪 | 1.4 g |
| 膽固醇 | 89 mg |
| 飽和脂肪酸 | 0.3 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 0.2 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 0.2 g |
| 碳水化合物 | 2.3 g |
| 鈉 | 280 mg |
| 鎂 | 59 mg |
| 磷 | 111 mg |
| 鉀 | 76 mg |
| 鈣 | 49 mg |
| 錳 | 0.71 mg |
| 鐵 | 7.3 mg |
| 銅 | 0.13 mg |
| 鋅 | 1.64 mg |
| 硒 | 86.3 μg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.06 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 0.9 mg |
| 維生素E | 0.55 mg |
- 參考資料
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- 1. 銀蚶 ．豆果網[引用日期2013-10-12]
