-
銀耳花
鎖定
銀耳花是以銀耳為原料製作的一道菜品。
- 中文名
- 銀耳花
- 主 料
- 銀耳
- 輔 料
- 蛋清、紅櫻桃等
銀耳花藥膳配方
銀耳花製作方法
①把銀耳洗淨，用20℃水泡2小時，漲發後，掐去根，洗淨。 ②將蛋清放入碗內，加水、香草粉、冰糖面，攪勻。 ③用12個羹匙，裏面抹上芝麻油，將攪好的蛋清倒在羹匙裏。將櫻桃用刀改成梅花瓣形狀，點綴在羹匙內的蛋清上，再點上香菜葉，上屜用小火蒸6分鐘取出。 ④勺內加入水和冰糖，冰糖溶化後，加入銀耳，香草粉，燒開後，倒在湯羹子內。 ⑤將蒸好的蛋清從羹匙裏取出，逐個放在銀耳上面，擺成一圈即成。
[1]
- 詞條統計
-
- 瀏覽次數：次
- 編輯次數：8次歷史版本
- 最近更新： Juney1998