銀耳山藥蛋湯

主料：銀耳20克、山藥40克、雞蛋2個、蓮子30克、枸杞子少許。

調料：冰糖。

1、銀耳泡發，洗淨，撕成小朵；山藥洗淨，去皮，切片；蓮子用水泡發；枸杞子洗淨；雞蛋打散。

2、鍋置火上，倒入適量清水燒沸，將蓮子、銀耳煮熟後轉小火煮約20分鐘，加入山藥片、枸杞子煮熟，倒入雞蛋液攪勻，放入冰糖煮至溶化即可。