鈉鹽

鈉鹽是指有鈉離子和酸根離子化合而成的鹽類。絕大部分鈉鹽都易溶於水，如常見的食用鹽氯化鈉，碳酸鈉，硫酸鈉，碳酸氫鈉等。

也有少部分鈉鹽難溶於水或微溶於水，如三鈦酸鈉 Na₂Ti₃O₇，鉍酸鈉 NaBiO₃，脲酸鈉 Na₂C₅H₂N₄O₃，醋酸鈾酰鋅鈉 NaZn(UO₂)₃·(CH₃COO)₉·9H₂O ，六羥基合銻(Ⅴ)酸鈉 Na[Sb(OH)₆]，砷酸鈾酰鈉 NaUO₂AsO₄， 六硝基合鈷(Ⅲ)酸銨鈉 Na(NH4)₂[Co(NO₂)₆] 。

氯化鈉，是一種無機鹽，化學式為：NaCl。無色立方結晶或白色結晶。溶於水、甘油，微溶於乙醇、液氨。不溶於濃鹽酸。在空氣中微有潮解性。用於製造純鹼和燒鹼及其他化工產品，礦石冶煉。食品工業和漁業用於鹽醃，還可用作調味料的原料和精製食鹽。相對分子量：58.44。溶液為無色溶液。

硫酸鈉，無機化合物，十水合硫酸鈉又名芒硝，白色、無臭、有苦味的結晶或粉末， 有吸濕性。無水硫酸鈉化學式為Na₂SO₄，十水硫酸鈉化學式為Na₂SO₄·10H₂O。此外還有七水硫酸鈉。外形為無色、透明、大的結晶或顆粒性小結晶。主要用於制水玻璃、玻璃、瓷釉、紙漿、致冷混合劑、洗滌劑、乾燥劑、染料稀釋劑、分析化學試劑、醫藥品等。相對分子量：142.06。溶液為無色溶液。

硫代硫酸鈉，化學式：Na₂S₂O₃，單斜晶系，白色結晶粉末，比重1.667，易溶於水，不溶於醇，在空氣中加熱被氧化分解成硫酸鈉和二氧化硫。常為五水合硫代硫酸鈉。相對分子量248.18。溶液為無色溶液。

碳酸鈉，化學式：Na2CO3，俗名蘇打、純鹼、洗滌鹼，普通情況下為白色粉末，為強電解質。密度為2.532g/cm³，熔點為851°C，易溶於水，具有鹽的通性。

碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），化學式：NaHCO₃，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

硝酸鈉，化學式：NaNO₃，熔點為306.8℃，密度為2.257g/cm³（20℃），為無色透明或白微帶黃色菱形晶體。其味苦鹹，易溶於水和液氨，微溶於甘油和乙醇中，易潮解，特別在含有極少量氯化鈉雜質時，硝酸鈉潮解性就大為增加。當溶解於水時其溶液温度降低，溶液呈中性。在加熱時，硝酸鈉易成分解成亞硝酸鈉和氧氣。硝酸鈉可助燃，須存儲在陰涼通風的地方。有氧化性，與有機物摩擦或撞擊能引起燃燒或爆炸。有毒。

氟化鈉，化學式：NaF，無色發亮晶體或白色粉末，比重2.25，熔點993℃，沸點1695℃。溶於水（溶解度：10°C 3.66g、 20°C 4.06g、30°C 4.22g、 40°C 4.4g、60°C 4.68g、80°C 4.89g、100°C 5.08g）、氫氟酸，微溶於醇。水溶液呈弱鹼性，溶於氫氟酸而成氟化氫鈉，能腐蝕玻璃。有毒！添加在一般的漱口水中。