南京金箔

狹義的南京金箔，特指南京生產的純金箔；而廣義的南京金箔，則包含所有的金屬箔類。如純金箔、純銀箔、仿金箔（也叫“銅箔”）、仿銀箔（也叫“鋁箔”）、食用金箔、彩色箔、合金箔等。 ^[1] 

南京是金箔的故鄉，自從有了金箔，貼金技藝便應運而生。自古以來，金箔的配方和貼金的絕技是密不示人的，所以，人們無法想像如何將黃金打造成薄如蟬翼的金箔，又如何將薄如蟬翼的金箔貼飾在各種物體上。藝百貼金傳人的金藝技師們經過多年的不斷探索與新技術研發，終於撩開了古代貼金藝人的神秘面紗。

元朝時，開始大量生產金箔，到了明清，更有進出一步的發展。1975年在太平門外徐達五世孫徐傅墓中出土的金絲補服，即為400多年前金陵金絲的物證。南京市棲霞區龍潭街道及江寧區花園鄉等一帶是金陵金箔、金線生產的集散地，農户均有“打箔”、“制線”的手藝，且世代相傳。金箔生產工藝獨特，為手工捶制，是中國獨特傳統工藝。

南京金箔鍛制技藝獨特，技術要求很高，保持了傳統的冶煉、打製等多種技藝，從古到今，一直為手工捶制，是中國特種傳統工藝。舊時老藝人將金箔業分為五行，為拍葉、裝沾、打箔、出起、切箔。經過前人的總結，當代南京金箔業將金箔鍛制過程歸納為十二道工序，將黃金經過化條、拍葉、落開子、炕炕、做捻子、打箔、出具、切箔等精細加工，使金條捶打成薄如蟬翼的金箔，100張金箔堆在一起還不到0.1毫米高。南京金箔質量高，因而享譽四方。這一過程神奇微妙，使金塊變為薄如蟬翼的金箔，體現了中國勞動人民的聰明與智慧，是中國民間工藝的一絕。 ^[2] 

南京金箔是將金片捶打成厚度不超過0.1微米的薄片，用作建築、器物、佛教塑像裝飾及名貴中成藥的配方。其中，98純金箔和仿金箔用途最為廣泛，適用於任何裝飾貼金。如：賓館酒店大廈、寺院佛像廟宇、仿古園林建築、現代豪華裝修、大型雕塑、豪宅傢俬、牌匾楹聯的裝飾工程貼金以及金箔畫、金箔書、金箔郵票、金箔牆紙、金箔裝飾面板、金箔瓷磚馬賽克、貼金餐具茶具果盤花瓶玻璃盤、貼金工藝品、金字招牌的製作等；南京金箔的貼飾不僅應用於祖國的大江南北，更遍及世界各地。另外，食用金箔（也叫“高純度金箔”），多用於藥品、酒類、糕點、咖啡、茶、火鍋、料理、調味品、化妝品、入浴劑等各種高檔食品、用品的添加成分，可提高商品檔次，增加喜慶氣氛，又能延年益壽，美容駐顏。當然，高純度金箔同樣可用於超豪華或特需金藝產品的裝飾貼金。

南京有2500多年生產金箔歷史，集中着全國70%、世界60%的金箔生產量，從事金箔行業的企業有180餘家，從業人員6000多人，年創工業總產值15.6億元。經國務院授權，中國黃金協會正式命名南京市的江寧區為“中國金箔城”，“中國金箔城”的榮譽是對中國最大的真金箔生產基地、世界五大金箔生產中心之一的南京江寧的最佳肯定。