複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友
https://baike.baidu.hk/item/金鑲銀/17093256
複製
複製成功

金鑲銀

鎖定
金鑲銀，以雞蛋黃、米飯等為主料的食品。
中文名
金鑲銀
主要食材
隔夜飯，雞蛋黃

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

金鑲銀用料

材料
用量
隔夜飯
2碗
雞蛋黃
2個
豌豆粒
適量
玉米粒
適量
鹽
依照個人口味
葱花
少量

金鑲銀做法

1. 隔夜飯下鍋前先用飯鏟把米飯翻一翻，避免大塊
2. 豌豆粒，玉米粒提前下鍋焯熟
3. 炒鍋下油，將米飯下鍋，用炒勺按碎，不可用炒菜鏟切米飯
4. 翻炒幾下後，均勻的倒入蛋黃液，不停的翻炒
5. 隨後放入焯好的豌豆粒與玉米粒，不停翻炒並伴隨掂鍋，入鹽.
6. 待米粒能在鍋內粒粒跳動，撒入少量葱花，盛盤
[1] 
參考資料
  • 1.    金鑲銀  ．下廚房 作者：愛吃嘴的橙子媽 [引用日期2014-06-20]