金錢蝦託

主料： 白方面包4片，蝦膠4湯匙，蛋1只，白芝麻少許。

配料： 調味料：鹽、生粉、胡椒粉各少許。

做法： 1、麪包切成直徑為二英寸的圓塊，蝦膠與調味料拌勻。

2、將蝦膠鋪平在麪包塊面上，粘上蛋液及芝麻，放熱油鍋內炸至兩面金黃，待瀝乾油後再趁熱進食。

備註： 麪包易（火農），塗蝦膠時要薄，否則麪包炸好，蝦仍未熟。