金邊白瓜子

金邊白瓜子出自一種俗名為“砍皮瓜”的南瓜，國內唯盛產於瀘沽湖地區。瓜籽本身潔白，瓜籽皮的邊緣有一圈獨特的邊線，象是鑲了金邊的摩梭上衣，故得名金邊白瓜子。金邊白瓜子不僅粒大飽滿、營養豐富、炒後食用香脆可口，別顯一味。是接待賓客、贈送親友的佳品；也是榨油的最好原料。如今已成為重要的外貿出口物資，馳名中外。每年在瀘沽湖一帶年產量達10萬公斤以上。瀘沽湖產的這種“砍皮瓜”除白瓜籽具有經濟價值外，瓜肉還可以生產成瓜腸，曬乾後還可以加工成美食。也可以用之於養畜。根據專家介紹，瓜肉內含有多種維生素和營養品，是瀘沽湖旅遊產品之一。