金蓮花科

花單生，兩性，左右對稱；萼片5，其中之一延長成一長距；花瓣5，或因退化而較少；雄蕊8枚，分離；子房上位，3室，每室具1胚珠，花柱1，柱頭3；果不開裂，種子無胚珠。莖蔓性，肉質，光滑;葉具長柄，互生，盾狀，似蓮葉;花生於葉腋間，有長梗，花色紫紅、粉紅、桔紅、橙黃和乳白等色;果色綠色，成熟時褐色，粒大。 ^[1] 

Tropaeolaceae 金蓮花科，牻牛兒苗目，雙子葉植物，2屬，約90餘種，分佈於中美洲至南美洲。

金蓮花科原產南美洲，中國各地普 遍栽培。喜温暖濕潤，陽光充足的環境 和排水良好而肥沃的土壤，較耐旱，不 耐寒，生長適宜温度15～25℃。金蓮花科性強健，栽培容易，不擇土壤。

用播種和扦插繁殖。春秋兩季均 可播種。種子個大，發芽率高，播後覆 土1釐米，噴透水，7天可出芽。秋季8～ 11月在温室播種，出苗後在低温温室 培育。春播時要先將種子用40～45℃ 温水浸泡一天，播後需保持18～20℃ 温度，苗高10釐米時分苗，經移苗後可於5月定植於露地或盆栽。盆栽時可在盆底 放一些馬蹄片或腐熟肥料。扦插可在4～6月進行，選取嫩莖做插穗，每根插穗長10 釐米左右，並要有3～5個芽，除去下部葉片，插後遮蔭，保持潮濕，兩週後即可生根。 扦插的植株比播種者生長茁壯，葉茂花繁。

金蓮花科莖蔓性，隨着植株的生長，要用細竹、柳條、蘆葦做支架，可以綁成各種 形狀，綁縛枝蔓，使其攀援其上。可以摘心，促其分枝、多開花。花前每1～2周施1次 稀薄肥水，促其開花茂盛。由於枝條內部多漿，在整個生育階段，需要給以較充足 的水分，並保持較高的相對濕度。但生長期間忌大水和温度過高，否則易徒長、葉 黃、爛根。栽培期間要接受陽光照射，注意防治病蟲害。7～8月間天氣炎熱，植株長 勢逐漸衰退，可將地上部全部剪除，經水肥管理後，40～50天便能再次開花。盆栽需 温室越冬，最低温度不可低於10℃。一般盆栽2～3年的植株就要更新。種子熟後黃 色，隨熟隨收。4～5月間結子最多，採收種子後，可陰乾貯藏。 ^[2] 

金蓮花科葉肥花美，全蔓莖蜿蜒生長，盆栽可裝飾陽台和窗台，或置於室內書 桌、幾架上觀賞。露地栽培，可佈置花壇或植於柵籬旁、假山石旁、矮牆邊，也可作 地被植物或切花。

金蓮花科的嫩梢、花蕾及新鮮種子，還是很好的調味品，有特殊的辛辣味道，頗 似芥末。

花可入藥，有清熱、解毒、涼血、消炎之功效，可治吐血、咯血，外治惡瘡、腫毒 等症。眼結膜炎，金蓮花、野菊花，鮮品適量，搗爛敷眼眶。癰癤腫毒，金蓮花、仙人 掌，鮮品適量，搗爛敷患處。 ^[2]