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金糕卷
鎖定
傳統特色糕點之一,金糕不宜切得過薄,否則捲起很容易斷。也可用大的
果丹皮替代金糕,包裹在
年糕外面。
- 中文名
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金糕卷
- 解 釋
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傳統特色糕點之一
- 材 料
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加 200g金糕 50g桂花醬 2湯
- 注 意
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不宜切得過薄,捲起很容易斷
- 口 感
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甘甜
金糕卷用料
加餡年糕 200g金糕 50g桂花醬 2湯匙(30ml)
金糕卷做法
將加餡年糕切成3cm長、2cm寬、2cm厚的年糕塊;金糕切成0.5cm厚、2cm寬、10cm長的片狀。 切好的小塊年糕放在切好的金糕上面,用金糕片將年糕捲起來,在接口位置稍稍壓緊。 每塊金糕卷下面墊一片
蘇子葉,以便拿取。將
桂花醬淋在金糕捲上面即可。