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金糕卷

鎖定
傳統特色糕點之一,金糕不宜切得過薄,否則捲起很容易斷。也可用大的果丹皮替代金糕,包裹在年糕外面。
中文名
金糕卷
解    釋
傳統特色糕點之一
材    料
加 200g金糕 50g桂花醬 2湯
注    意
不宜切得過薄,捲起很容易斷
口    感
甘甜

目錄

金糕卷用料

加餡年糕 200g金糕 50g桂花醬 2湯匙(30ml)

金糕卷做法

將加餡年糕切成3cm長、2cm寬、2cm厚的年糕塊;金糕切成0.5cm厚、2cm寬、10cm長的片狀。 切好的小塊年糕放在切好的金糕上面,用金糕片將年糕捲起來,在接口位置稍稍壓緊。 每塊金糕卷下面墊一片蘇子葉,以便拿取。將桂花醬淋在金糕捲上面即可。