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金玲瓏
鎖定
金玲瓏,全稱杭州金玲瓏餐飲有限公司,金玲瓏做亞洲美食,東南亞風格菜式和港澳的葡式菜是主打。
- 公司名稱
- 金玲瓏
- 經營範圍
- 餐飲
- 公司類型
- 有限公司
- 全 稱
- 杭州金玲瓏餐飲有限公司
金玲瓏簡介
金玲瓏全稱杭州金玲瓏餐飲有限公司,也許是我對東南亞菜式向來有偏見,覺得它們如果原汁原味搬來是無法讓人消受的。著名的印尼炒飯我曾在原產地吃過,又油又膩,濕搭搭的,難以“通吃”;著名的泰國飛餅,不過是一團麪餅,還不如我們的大餅好吃;海鮮很多,但大體被當地人烤得失去本色,亂成一團。所幸的是金玲瓏做了取長補短的事,將這些菜變得精妙潔美,一貫地注意細節。葡國豬頸肉是招牌菜,豬頸肉用的是燒烤的製法,用蜜汁醃過,不肥不膩,鬆脆適度,外皮焦香內肉酥軟,頗堪回味。啫啫魚頭擷取了東南亞菜式的奇香特色,一開鍋,鑊氣四溢,有蒸汽香薰的架勢,煲中放有赤道地區運來的香料,氣息十分明亮,烘托得魚頭嫵媚生姿。魚其實是雅片魚頭,曾經它以剁椒的做法讓我吃得停不下。色澤紅黃的魚頭被拆成了片,吃客吸吮的無非是些附着在魚骨上的細肉,碰着大塊吃肉的主兒顯然不過癮,但吃細肉、吃活肉是驗證一個人是不是合格吃客的標準之一。這雅片魚頭上的肉嫩滑細軟,兼在香料中浸淫已久,滋味能得以在此處一表。
金玲瓏有一個足以傲視全城情調餐廳的廚房。如果説先期杭城的情調餐廳都在比裝修,比富貴,那現在我説,各就各位,預備起,大家比廚房吧。對於吃客而言,比廚房是我們更願意看到的事,因為它和食物貼得更近。
金玲瓏基本信息
企業名稱:杭州金玲瓏餐飲有限公司
企業類型: 有限責任公司(自然人投資或控股)
經營狀態: 開業
法定代表人/負責人:楊小
金玲瓏金玲瓏大理石
特色石材_金玲瓏充分融合了玉玲瓏與玉石的優點,金黃的底色既有玲瓏玉的晶瑩端莊,又不失玉石與生俱來的高貴。飄逸的紋路大氣蓮勃,剛柔相濟,瀟灑中不乏細膩優雅,絕沒有一丁點兒的匠氣,天然自成。
金玲瓏巖性
進口大理石 | Imported Marble
金玲瓏產地
其他 | Other
金玲瓏底色
黃色 | Yellow
金玲瓏紋路顏色
金黃色 | Golden
金玲瓏花草樣式
亂紋 | Disorderly lines
金玲瓏使用領域
室內牆面、枱面板、室外牆面、室外地面 | Indoor metope, stage face plate, outdoor metope, ground outdoor
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