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金玉紅

（生物學博士後）

鎖定
金玉紅，女，回族，中共黨員，1979年03月出生，食品科學工學博士，生物學博士後，山東農業大學食品科學與工程學院副教授、碩士生導師，國家級葡萄酒品酒師，山東省葡萄酒黃酒果露酒鑑評委員會委員，中國食品科學技術學會葡萄酒分會理事。 [1] 
中文名
金玉紅
性    別
女
學位/學歷
博士
工作單位
山東農業大學

目錄

  1. 1 主要研究
  2. 2 講授課程
  3. 3 主要成就

金玉紅主要研究

食品發酵與釀造、食品用酶的純化及應用、植物多糖。 [1] 

金玉紅講授課程

《釀造酒工藝學》、《飲料酒品嚐學》、《食品分析技術》、《食品酶學》。 [1] 

金玉紅主要成就

主持國家、省部級等課題10多項、主持橫向課題3項。以第一作者在《Journal of Cereal Science》《Journal of the Institute of Brewing》、《Quality Assurance and Safety of Crops & Foods》、《中國糧油學報》、《食品發酵工業》等期刊上發表論文20餘篇，授權國家發明專利4項。主編《果酒生產技術》一部。科研成果獲山東省高校優秀成果自然科學一等獎一項；山東省科技進步二等獎2項；2012年被評為“山東輕工行業技術能手”，2014年被評為“山東農業大學崗位技術能手標兵”。 [1] 
參考資料
  • 1.    金玉紅  ．山東農業大學食品科學與工程學院[引用日期2021-09-02]