金牡丹

無性系，灌木型，中葉類，早生種。芽葉生育力強，持嫩性強，一芽三葉盛期在4月上旬中，春茶一芽二葉幹樣約含氨基酸3.9%、茶多酚34.9%、咖啡鹼4.4%，水浸出物45.2%。制烏龍茶品質優異，條索緊結重實，香氣馥郁幽長，滋味醇厚回甘，“韻”味顯，具鐵觀音的品質特徵，制優率特高，扦插繁殖力強，成活率高。

抗旱、抗寒性與適應性強，在土層深厚、肥沃的園地種植。

福建茶區及氣候條件相似的區域。

水源灌溉方便，交通便利，海拔400~500m之間，年平均温度21℃，相對濕度80%~90%，土壤以紅壤、黃紅壤為主，土層深厚，有機質含量高。 ^[1] 

全園深翻20~30cm，並做成畦，畦寬1~1.4m，高15~20cm，畦溝寬40~60cm左右，苗牀長度可依地形而定，同時分層施人基肥，一般每667m²施腐熟農家肥1000~2000kg、磷肥20~30kg；要沿茶園的主支道及生產道修築縱橫交錯的排灌溝渠，以使茶園達到旱能澆、澇能排的要求。 ^[1] 

在苗牀表面上鋪一層5~7cm的黃土。黃土應選紅黃壤，先將其表土扒開，挖出心土，並用1cm左右孔徑的篩子過篩。黃土要平鋪於苗牀表面，並適當鎮壓，使苗牀平整。苗牀平整後，即可進行划行，在牀面上劃出插穗行距的痕跡，以便扦插時按此痕跡整齊等距地扦插，行距約為8cm，株距約為2cm。 ^[1] 

在春季生長的茶葉中，剪去頂芽，再留置7~15天，選取腋芽飽滿、黃綠帶紫變硬枝條作為母穗。插條最好及時剪穗扦插，如不及時扦插，亦可短期貯存，但要保持新鮮狀況，防止凋萎、發熱和壓碎葉片。遠途運輸插條，要妥善包裝，適時噴水，防止乾枯和悶熱，避免日光照射。 ^[1] 

扦插前，應檢查苗牀表土濕度，以手握能成團，鬆開即散開為好，如干燥，須行灑水，使表土充分濕潤。扦插時，用母指和食指夾住插穗上端的腋芽和葉柄處，按劃好的行株距痕跡，垂直插入苗牀土中，一般將插穗短莖的2/3插入土中，葉芽和葉柄露出土面，株距合造保證葉不重疊，待一行插好後，用食指或中指，沿着插穗行，將插穗附近的泥土稍事擠壓，使插穗和泥土緊貼，固定於苗牀。擠壓後的插穗，與牀面稍微成傾斜，插穗上的葉片稍翹起，勿使葉片貼土。扦插時，要邊扦插，邊淋水。 ^[1] 

當扦插完以後，即可搭蔭棚。我們選用平頂矮棚最簡便，適用範圍最好，棚高50cm左右。春季陽光不強烈，遮蔭可稀疏一些。通常遮光度60%~70%。當茶苗長至7~10cm時，茶苗枝葉木質化，根系開始健全，可選擇陰天逐步揭除遮蔭網。 ^[1] 

剛插入土中的插穗，上下端均受創傷，入土部分又淺，故保持經常濕潤極為重要。特別是剛插下的40~50天內，尤其要注意。從插後到發新根約3個月時間，要勤淋水，保持土壤持水量為60%~70%，早晨或傍晚灑1次水，過濕不髮根或爛根。但是，土壤水分過多，影響土壤通氣性，也不利於髮根長苗。當插穗髮根，並長出枝葉成苗時，澆水次數和澆水量相應減少。此時有條件的苗圃，可行溝灌。溝不要將苗牀全部淹沒，浸水時間勿超過3~4小時。 ^[1] 

扦插苗初步形成根系後，開始追肥。通常扦插3個月後，開始第1次追肥，每667m²用尿素1.5~2kg加過磷酸鈣10kg，初期肥料濃度要淡，以後隨苗木長大，逐漸加濃。化肥摻水澆施，肥料濃度掌握在0.5%~1%。秋季茶苗長成，可於陰天直接撒施複合肥，每667m²。每次用複合肥10~20kg。撒施後，適當噴水，將苗土積肥沖洗掉。 ^[1] 

新茶園建園或舊茶園改造時，應全園深翻，深墾50cm以上，挖種茶溝深、寬各40cm，pH低於4.0的酸性土壤，可施用白雲石粉、石灰等物質調節pH到4.5~5.5，pH高於6.0，則使用生理酸性肥料調節pH，山頂茶園土壤淺薄，肥力低，更應深挖重肥，改良土壤。 ^[2] 

雜交種金牡丹雜種優勢強。產量超過父母本。需肥量大，耐肥，因此，以有機肥和礦物源肥料為基肥，種植前開溝深施。每667m²施漚堆發酵過的餅肥0.5t或廄肥2.5t左右。結合施過磷酸鈣或鈣鎂磷肥50kg左右，與土壤拌和混合，施肥深度30cm左右。 ^[2] 

水分影響茶樹的成活、生長髮育和產量與品質，乾旱季節應注意茶園的灌溉。補充水分，茶園梯層內側設橫溝蓄水，山頂、園邊、路邊、陡坡荒地設置蓄水池。建立以蓄為主的排灌系統。有條件的茶區鋪設噴灌或滴灌設備。實施節水灌溉。 ^[2] 

在茶園四周、空隙地、山頂、風口、路邊、梯壁、陡坡荒地植樹種草，種草與種植綠肥作物相結合。防止水土流失。調節茶園小氣候，豐富生物多樣性，改善茶園生態環境。山頂與風口茶園風蝕、雨蝕程度嚴重，應種植、培育大樹，且適度密植，以減輕風蝕、雨蝕危害。 ^[2] 

根據當地氣候條件和茶園的海拔高度，選擇宜栽天氣種茶，以提高成活率。宜在雨季或下雨前種植。不宜在霜凍期或炎熱晴天種植。福建茶區一般在春節前後種植為宜，海拔600m以上的高海拔茶區春季種植為好，且應注意預防晚霜凍害。金牡丹樹姿直立，應縮小行距，增加種植密度。採用雙條列雙株種植，大行距150cm。條距30cm，穴距30cm。穴與穴成三角形。每穴種1~2株。每667m²一般種植5000~5500株。種植時茶苗根頸處離土表3cm左右，根系離基肥5cm~10cm。種後務必踩緊壓實，讓根系與土壤緊密粘結。如遇連續數天高温晴天，或者種植在沙質土壤茶園，種後需灌水、遮陽。 ^[2] 

鋪草覆蓋茶園幼年期茶樹生長狀況顯著優於未鋪草覆蓋茶園。鋪草覆蓋是十分經濟、有效、實用的技術措施，能防止土壤沖刷流失，保蓄水分，穩定温度。冬暖夏涼，增加有機質，減少雜草生長。幼年期茶園可以採用茅草、蘆葦、稻草等沒有受污染的乾草覆蓋，全園鋪或在茶行鋪草，需鋪密。如長出少量雜草，用手拔。 ^[2] 

金牡丹雜種優勢強，芽葉生育力旺，嫩梢肥壯。耐肥性強。.種植後應加強茶園肥水管理，促進速生快長，施肥少量勤施，有機液肥為主。化肥少施，N、P、K肥配合施，施後應蓋土，高温乾旱季節應澆水灌溉，雨季應排除茶園積水。 ^[2] 

種植後即進行第一次定型修剪，離地18cm~20cm高，第二次定剪高度33cm~35cm，第三次定剪高度48cm~50cm，當樹高達60cm左右，以打頂採代替第四次定剪，兩年內定剪3~4次。每次定剪前可結合打頂採摘，剪後封園留養，培養“矮、壯、密”樹冠。 ^[2]